муж попросил сварить капусту с рисом.а я ни разу так не варила.какую посуду лучше взять-чугунную,эмалированную или

Ленивые голубцы

1 кочан свежей капусты ( 1 кг квашенной) , 500 г мяса, 1 морковь, 2 луковицы, 1 стакан бульона или кипятка, 1/2 стакана риса, 1 столовая ложка томата, лавровый лист, перец, соль.

Кочан капусты обдать несколько раз водой и мелко нашинковать. На дно кастрюли положить масло или маргарин и половину капусты. Нарезанное кусочками мясо, тертую морковь, томат обжарить. В кастрюлю с капустой положить сначала мясо, потом морковь, на нее - сырой рис, оставшуюся капусту. Добавить лавровый лист, перец, немного бульона и тушить до готовности.

Этот называется не варить, а "тушить". Поэтому лучше толстостенную, то сть чугунную: так делаются "ленивые" голубцы.

нержавейка лучше. Сначала тушишь капусту, потом добавляешь воды и кидаешь рис. когда рис почти разварится - готово. выключай и пусть само доходит

Капусту нашинковать и потушить в небольшом количестве воды до мягкости, добавить горстку риса, чуть масла и тушить до мягкости риса.

Ленивые голубцы
400 г капусты, 500 г фарша (любого, по вкусу), 200 г отварного риса, 150 г лука, 250 г сметаны (10-20%),250 г томатной пасты (или кетчупа), панировочные сухари, соль, перец, растительное масло
Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см. Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут. Затем воду слить, капусту немного отжать. Лук мелко покрошить. Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить. Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Смешать сметану и томатную пасту. Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо). Голубцы выложить в форму для запекания. Залить получившимся соусом, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Очень даже вкусно получится, я иногда так делаю. Сначала сварить курицу, бульон тоже понадобится. Мясо разделить на кусочки, бульон процедить, капусту нарезать на полосочки. Лучше делать в чугунной посуде. Разогреть масло, положить капусту, немного обжарить, всыпать промытый рис, залить бульоном, если надо, посолить и варить, чтобы рис впитал жидкость. По еобходимости добавлять бульон. очти в конце добавить курицу, перемешать и потушить все вместе. Можно вначале вместе с капустой добавить натертую морковь. Получится что-то вроде плова, ленивых голубцов. У меня дома любят это блюдо.

Посуду конечно лучше взять чугунную. А вообще есть такое гагаузское блюдо - "калля" называется. Если здесь есть гагаузы, они может меня поправят, в названии. Сначала жаришь лук, потом курицу, затем добавляешь морковь, обжариваешь, а потом капусту. Когда капуста немного даст сок, добавляешь рис и томот. пасту или сок. Готовь под крышкой около 20-30 мин. А в конце немного лим. сока или кислоты, если капуста сладкая. У тебя получиться вроде плова.

Дремучая смесь.... кая-то... .
Добавь туда ((хренна.... для жырности....

Действительно странное блюдо. Скорее всего будет не вкусно ))))
Лучше сделайте ему бигус )))) если капусты хочет и плов - если хочет риса ))))

Странный рецепт ленивых голубцов у многих посетителей. Капуста и рис больше напоминают тушеную капусту с рисом (обжаривается мясо, засыпается капуста, тушится, а потом добавляется для быстроты готовый рис) . Ленивые голубцы готовятся из котлетного фарша с добавлением риса и мелко порезанной капусты, формируются котлетки, жарятся, затем заливаются соусом и тушатся (см. предыдущий ответ)

Лучше чугунную, эмалированная пригорит, я кладу и рис и капусту вместе, пусть тушатся.

а еще профи называешься. ты лучше мужу мяса навари, а капусту пусть козлы едят, а рис китайцы, а муж твой должен мясо есть, чтобы силы были для работы. а то так действительно и будете рис с капустой кушать.

странное какое-то блюдо ))это что, типа плова, только с капустой что ли? наверное, раньше рис, он же дольше варится

чугунную лучше упаривается

взять лучше чугунную посуду. Это блюдо называется "ленивые голубцы"!