Как вы варите рис, что бы он не слипался? И в какой посуде: мелкой и широкой или в обычной кастрюле?

Рис надо хорошо промыть, залить воды 2 к 1,немного масло, как закипит то огонь убавте.
Есть сорт ЗОЛОТИСТЫЙ, этот точно не слипнется
Учпехов

В обычной кастрюле.

Необходимые продукты:
рис - 500 г
масло сливочное - 60 г
соль

Способ приготовления блюда:
Рис промойте в большом количестве холодной воды. Вскипятите воду (по объему в 2,5 раза больше, чем риса) , посолите, добавьте половину нормы масла, всыпьте рис и варите на слабом огне, пока вся вода не впитается в рис, закройте плотно крышкой и упаривайте до готовности. Заправьте оставшимся маслом и перемешайте. Используйте как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Зависит от сорта риса варить мешать при готовности слить воду и промыть а до варки хорошо промыть чтобы вода была прозрачная

Хороший рис 70% успеха. Продавцы часто мешают рис старого урожая с новым, или того хуже разных сортов. В итоге один рис уже в кашу превратился а другой ещё сырой. Если рис хороший, кладём в казанок или утятницу, чтоб готовился равномерно, если грязный и с камнями перебираем и промываем, а потом уже в казан. Заливаем на три сантиметра выше риса водой, солим, доводим до кипения, уменьшаем огонь и примерно через двадцать минут рис готов. Тут тоже главное не пропкстить момент готовности.

.
Если круглый рис я его не надолго замачиваю в соленой холодной воде, а потом, споласкиваю и варю, получается рассыпчатым.
Второй способ беру отшлифованный рис и варю, он тоже рассыпчатый

Я обычно покупаю длинный пропаренный - он всегда хорошо получается, а если приходиться варить обычный, то делаю так: первый раз довожу до кипения, воду ливаю, заливаю холодной водой и уже варю до готовности

Никогда не могла поймать нужные пропорции, чтобы еще и не подгорел. Поэтому добавляю бОльше воды, чем положено, а потом просто промываю (как макароны).

Как легко и гарантированно приготовить рассыпчатый рис:

1 стакан риса
1,5 стакана холодной воды
соль
специи - по желанию

Рис тщательно несколько раз промыть комнатной водой. В глубокую кастрюлю засыпать рис, залить холодной водой, посолить (можно добавить специи - шафран, зира или сванская соль) , накрыть плотной крышкой. Поставить кастрюлю на огонь. Варить 7 минут - на большом огне, 3 минуты - на среднем огне, 2 минуты - на маленьком огне (в процессе варки вода из кастрюли может выкипать - крышку не снимать! ) Поэтому желательно взять глубокую кастрюлю. Выключить огонь и оставить рис еще на 12 минут. Итого, приготовление риса 24 минуты. После этого снимаем крышку и добавляем сливочное или любое другое масло, немного настаиваем, чтобы масло растаяло, промешиваем.

Попробуйте, не пожалеете: рис получается рассыпчатым и оооооочень вкусным!

Я варю рис по старинному китайскому рецепту, он меня еще ни разу не подводил:
1 стакан риса, 1,5 стакана холодной воды, соль.
Рис тщательно несколько раз промыть комнатной водой. В глубокую кастрюлю засыпать рис, залить холодной водой, посолить (можно с "кубиком"), накрыть плотной крышкой. Поставить кастрюлю на огонь. Варить 7 минут - на большом огне, 3 минуты - на среднем огне, 2 минуты - на маленьком огне (в процессе варки вода из кастрюли может выкипать - крышку не снимать! ) Поэтому желательно взять глубокую кастрюлю. Выключить огонь и оставить рис еще на 12 минут. Итого, приготовление риса 24 минуты. После этого снимаем крышку и добавляем сливочное или любое другое масло, немного настаиваем, чтобы масло растаяло, промешиваем. Попробуйте, не пожалеете: рис получается рассыпчатым и очень вкусным!
Рецепт был встречен мною на одном из куоинарных форумов - с тех пор готовлю только так!

круглый рис лучше китайский почти никогда не слипается, но для пущей уверенности обжарьте рис в масле сливочном минуты три, варю в широкой и глубокой посуде на очень медленном огне.

Я варю в обычной кастрюле, помешивая. После варки обязательно промываю в дуршлаге холодной водой, рис у меня еще никогда не слипался.

все просто- он в мешочках продается. Купи и вари, как на упаковке написано. и все дела. только от него не худеют... ешь гречку..

Самое главное – в посуде с толстыми стенками, нельзя использовать эмалированную посуду и алюминиевую с тонкими стенками, так как рис в такой посуде пригорает. Поместите рис в большую кастрюлю, залейте его кипящей водой или бульоном и посолите по вкусу. На среднем огне доведите рис до кипения, затем уменьшите огонь и, не накрывая кастрюлю крышкой, варите рис до готовности. Готовый рис откиньте на дуршлаг и прополощите под струёй горячей воды. Поставьте в кастрюлю, заправте рис слив. маслом, накройте крышкой или кухонным полотенцем, и дайте постоять мин. - 3...
Рис во время готовки. . нельзя помешивать, можно перемешивать уже готовый, используя для этой цели только вилку.

Приятного вам аппетита!

В достаточно большом количестве воды, помешивая, особенно со дна, где они любят прилипать к кастрюле. Очень хорош для гарнира Золотой, Золотистый.

Промытый рис (длинный), высыпьте в хорошо подсоленную кипящую воду. Варите очень мало, до тех пор, когда он разламывается на ногте пополам (ногтём), это где-то 10 минут. Затем откинуть на дуршлак и промыть холодной кипячёной водой. Затем на дно кастрюли (в которой варили рис) налить растопленное сливочное масло, положить рис в неё,и сверху залить ещё растопленным маслом (в которое при растопке добавлено немного куркумы). Закрыть крышкой обёрнутой в кухонное полотенце, и на ОЧЕНЬ! маленьком огне доводить до готовности. Приблизительно 30-40 минут. Процесс очень длительный и нудный, зато получается настоящий плов!