Рис, как Вы варите рис, чтобы не слипался?

Для гарнира варю длиннозерный в большом количестве подсоленой воды, как макароны, потом откидываю на дуршлаг.

зависит больше от сорта риса

я не мешаю
рис, соль, кипятком заливаю, закипело,
12 мин кипит, выключаю, 12 минут стоит - не открываю
всё

в аэрогриле

перед варкой промываю и после варки промываю - как и макароны. иначе не получается

Сначала надо купить хороший длиннозерный рис.
Варить в высокой кастрюльке в пропорции 1:1,5 ровно двенадцать минут под плотно закрытой крышкой. Соль по вкусу. Две минуты на сильном огне, семь на среднем, три на маленьком. Снять с огня и дать стоять еще десять минут. Будет прекрасный сухой рис.
Не надо ничего калить, томить и заливать маслом. Смотреть только на часы. Так готовят арабы.

У меня никогда не слипается рис, хоть круглый, хоть длинный. Просто у риса свои правила: хорошо промыть до варки (чтобы вымыть весь крахмал) и ни в коем случае не размешивать в процессе.
Итак: рис промыть холодной водой, пока вода не станет прозрачной
высыпать в кастрюлю и залить холодной водой на высоту фаланги пальца (около 2 см)
быстро довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь
капнуть растительного масла, прикрыть крышкой и варить на маленьком огне до выкипания воды
как только вода выкипела-выключаем, солим и закрываем крышкой на 15 минут
Вот теперь можно перемешать и приправить.
2-й способ: на сковородке или в глубокой кастрюле на растительном масле обжариваем лук и морковь
высыпаем промытый рис, немного прогреваем, помешивая
заливаем водой как в 1-м способе, закрываем крышкой и варим как описано выше.
Не перемешиваем, пока не выпарится вся вода.

Если будете перемешивать сразу-рис будет вариться долго, прилипать, подгорать и сварится неравномерно. Вот такой неграмотно приготовленный рис и промывают горе-хозяйки, вымывая из него всё полезное, что осталось.

Промываете, потом заливаете водой 1:2. Ставите на плиту вариться немного посолить и минут через 7 положить сливочное масло 2-3 столовых ложки или растительное. Поварить еще минут 15. Потом закрыть плотно крышкой и укутать теплым полотенцем на 10 минут.

Варю до готовности в достаточном количестве воды, потом откидываю на дуршлаг. Рис рассыпчатый всегда.

рис перед готовкой необходимо прокалить в масле до прозрачности, солим и заливаем кипятком на 1 палец выше риса и томим на медленном огне 15-20 минут...

соотношение крупы и воды 1/3, подсолить и 2 ст. л. растительного масла. А если рис пропаренный - и масла не надо.

На глаз смотрю. промыть хорошо и в холодную воду. посолить и после закипания дать покипеть и смотреть уже....

много много много воды налить, масла добавить, постоянно мешать, на слабом огне - потом промыть