
....Свиную шею посолить, поперчить, хорошенько нашпиговать чесноком, обмазать горчицей, заложить в 'рукав'и на сутки поставить в холодильник... Выпекать 1 час при 200градусах

СВИНИНА-ГАРМОШКА
500-700 г свинины, 200 г сыра, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, соль, перец
Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм (я брала сыр в нарезке). Помидоры- кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) , толщиной около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить сыр, помидор, чеснок. Завернуть свинину в фольгу, поставить в духовку. Запекать при 180град в течение часа
