Подскажите пожалуйста правильный рецепт " лапши по дунгански "

мясо говядина - 400гр
лук - 2 шт
морковь - 2 шт (средних)
редька - 2шт (средних)
Яйца - 4шт
томат паста - 3 ст. л
чеснок
соль, перец
лапша"Спагетти" - 500гр
Мясо, лук, морковь, редьку режим мелкими кубиками 5*5мм, как на манты. В казан наливаем масло, когда масло нагреется, насыпаем молотый крас. перец немного, это придаст маслу красивый цвет . Теперь начинаем готовить сам подлив. В казан с маслом кладем мясо и обжариваем 5 мин. на сильном огне, затем добавляем лук, жарим ещё 5 мин, теперь очередь моркови и редьки, их жарим 7 мин. Солим, перчим. Теперь можно добавить томат пасту, долить воду ( примерно 500мл) , накрыть крышкой .В миску аккуратно разбить яйца, и ножом на желтке сделать крестообразный надрез. Чеснок мелко нарезать. Когда наш подлив закипит, выливаем в него яйца, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой. В самом конце кладем чеснок. Все наш подлив готов.
Спагетти отварить.
Готовые спагетти полить подливом.

То же самое, что китайская лапша, ведь дунганы китайцы (хуэйцзу) . Вымешивают тесто из муки, яйца, соли и половины стакана бульона, дают ему постоять полчаса, затем раскатывают скалкой в пласт толщиной 1.5 мм и нарезают лапшу ромбами по 5 см. Потом лапшу подсушивают на доске.

2 стакана муки, 100 мл бульона, 1 яйцо, ½ ч. л. соли

Лапша по-дунгански

мясо говядина - 400гр
лук - 2 шт
морковь - 2 шт (средних)
редька - 2шт (средних)
Яйца - 4шт
томат паста - 3 ст. л
чеснок
соль, перец
лапша"Спагетти" - 500гр
Мясо, лук, морковь, редьку режим мелкими кубиками 5*5мм, как на манты. В казан наливаем масло, когда масло нагреется, насыпаем молотый крас. перец немного, это придаст маслу красивый цвет . Теперь начинаем готовить сам подлив. В казан с маслом кладем мясо и обжариваем 5 мин. на сильном огне, затем добавляем лук, жарим ещё 5 мин, теперь очередь моркови и редьки, их жарим 7 мин. Солим, перчим. Теперь можно добавить томат пасту, долить воду ( примерно 500мл) , накрыть крышкой .В миску аккуратно разбить яйца, и ножом на желтке сделать крестообразный надрез. Чеснок мелко нарезать. Когда наш подлив закипит, выливаем в него яйца, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой. В самом конце кладем чеснок. Все наш подлив готов.
Спагетти отварить.
Готовые спагетти полить подливом.