Посоветуйте какой лучше соус сделать к котлетам?))) Спасибо))

25 г сухих грибов (или 100 г шампиньонов) отварите и нарежьте соломкой.

Измельчите репчатый лук (150 г) , спассеруйте, добавьте грибы, соль, перец, лавровый лист и все вместе прожарьте 7-8 мин.

После этого влейте сухое вино (50 г) , уварите на 1/3 и соедините с белым соусом (400 г) и варите еще в течение 10 мин.

Затем заправьте сливочным маслом (50 г).

Соус к котлетам (Болгарская кухня)

Фритюр, в котором жарились котлеты, при необходимости процедить и поставить на огонь. Прибавить 1 стакан кислого молока, смешанного с 1 ложкой (без верха) муки, 1 чайной ложкой уксуса и посолить по вкусу. Довести соус до кипения и положить в него поджаренные котлеты или залить их соусом непосредственно перед подачей.

петрушко-сливочный с грибами.. петрушку мелко и грибы мелко резать. есть блендер еще лучше. сливки 20% в кастрюльку тудаже грибы и петрушку. варить 10-15мин на мед. огне .соль перец по желанию. и 2 ст. ложки свежвыж. лимона в самом конце

Острый томатный!!!

Самый хороший соус к котлетам, это водка...

ИМХО лучший-кетчуп.

Вообще хорошо подойдет соус к мясу из томатной пасты с морковкой и луком. Все это томится в водичке и с добавлением соли, сахара и муки получается соус. А вообще к мясу очень вкусный соус наршараб - соус из граната, продается в магазинах, но дороговат.

Можно зажарить лук до золотистого состояния и добавить сметану (долго не кипятить) . посолить и снять с огня. Можно мелко резаные огурчики (маринованные) смешать с лёгким майонезом. Это к мясным котлетам.

лучше майонез или кетчуп