Посоветуйте супер вкусный рецепт приготовления куриных сердец. Чтобы они мягкими были, обязательно отваривать?

Куриные потроха в сметане (цихтони)

Обваляв потроха в муке, обжарить, помешивая на масле 5 минут. Жар должен быть достаточно сильным, чтобы корочка начала темнеть. Всыпать рубленый лук и жарить около 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Влить половину сметаны, посолить, поперчить, перемешать и тушить час на слабом жару. Чеснок и орехи натолочь в ступке, взбить с оставшейся сметаной. Полученным соусом залить тушенье и посыпать рубленой зеленью. Дать постоять с час. Подавать холодным как закуска.

500 г потрошков, ½ с. л. муки, 75 г масла, 200 г сметаны, 1 луковица, 50 г грецких орехов, 3 зубка чеснока

Можно тушить!

Разрезаем сердечки пополам, отправляем в сковородку с нагретым маслом на маленький огонь.
Пока томятся, чистим морковку и натираем на крупной терке.
Мелко режем крупную луковицу.
Отправляем овощи к сердечкам, солим (можно добавить соевый соус, очень вкусно получится) .
Кладем 3 чайные ложки томатной пасты, перемешиваем, добавляем горячей воды из чайника и оставляем томиться еще минут на 20 на маааааааленьком огне.
В принципе можно дотушить до готовности и кушать с любым гарниром. А можно сделать вот что.
Добавить сухие (в смысле не варёные) макароны в сковородку с сердечками. перемешиваем, добавляем воды (если жидкости мало) , и продолжаем томить под закрытой крышкой до готовности макарон. Она наступает где-то через 10 минут (в зависимости от самих макарон) . Время от времени открывайте крышку и перемешивайте.

Отваривать не обязательно. Сердечки почистите от жил, разрежьте пополам и удалите сгусток крови . Жарьте на сковороде с маслом на среднем огне под крышкой . Добавьте лук репчатый и специи любимые . Для мягкости можно добавить немного сметаны или майонеза . Я не добавляю - и так мягко и вкусно.

отварить сердца и нарезать их соломкой. лук репчатый нарезать полукольцами и мариновать в уксусе или лимонном соке (чтобы ушла горечь) . потом смешать лук с сердечками и залить майонезом. просто, вкусно и недорого.