в красной икре есть полезности?

Икра - один из самых питательных продуктов, она имеет большую пищевую ценность. По калорийности, как черная, так и красная икра превосходит мясо, молоко и другие продукты. Рыбная икра содержит большое количество ценных питательных веществ, это - жиры, витамины и минералы, белок, который легко усваивается организмом. В 100 г черной (зернистой или паюсной) икры содержат 280 калорий. А 100 г красной икры - 270 калорий. Для сравнения: такое же количество мяса средней жирности дает всего 120 калорий. В 100 г молока всего 70 калорий.

В икре лососевых рыб содержится около 30% высокоценных белков, что для белков животного происхождения редкость и 10–13% легкоусвояемых жиров. Икра богата лецитином, витаминами А, Е, D и группы В, фосфором, железом и другими минеральными веществами и органическими соединениями, необходимыми для нормального развития организма, клеток кожи, нормализации кровяного давления и повышения гемоглобина. Это потому, что белки икры являются полноценными и в основном относятся к белкам типа глобулинов, альбуминов. Жир икры характеризуется более высоким йодным числом, чем жир мяса той же рыбы, и содержит в своем составе большое количество очень полезных полиненасыщенных жирных кислот. В жире икры содержится большое количество "хорошего" холестерина: от 1,5 до 14%, лецитина: от 1,0 до 43%, а также витаминов A, B, D и С. Белки и жиры, содержащиеся в красной икре, полезны для восстановления клеток и нормализации артериального давления. Красная икра не содержит углеводов и вредных жиров. В икре в значительных количествах присутствуют S, K, Na, Ca, Mg, а также Si, Zn, Fe, Mn, J и другие минералы. Интересно, что содержащиеся в икре питательные вещества интенсивно действуют на кожу, предотвращая процесс старения и восстанавливая пораженные участки.

есть!

в любом натуральном продукте есть полезность

которая в наших магазинах продается, нет А вот там на месте попробовать

не только полезности, но и вкусности!

главное, что вкусностей навалом.

Она очень каллорийна, для ослабленных, после болезни людей особенно ценна, а вот склонным к полноте много есть не рекомендуется, хоть и вкусно

Конечно - белок! Только не переборщите, белковую аллергию ещё ни кто не отменял, а развивается она при переизбытке белка!

да, но в черной больше

Конечно определённые полезные вещества в ней есть. Но современная технология приготовления икры иной раз оставляет желать лучшего. Не всякая икра вкусна и правильно приготовлена. Во вторых в ней много химических консервантов и самой соли, что делает икру не только не полезной, но и вредной.