Что приготовить из филе грудки индейки?

если быстро нужно- то филе под соусом Бешамель, готовится всё быстро, уплетается в 2 раза быстрее) ) филе отварить, чуть охладить. разрезать на средней велечины кусочки, или разделать руками, кусочки на ваш вкус. итак. пока варится филюшечка, разогреваем сковороду и готовим соус : 2 столовые ложки масла сливочного, либо топлёного, растопить, добавить 3 столовые ложки муки, хорошо размешать, чтобы не было комочков, чуть обжарить. через 4 минуты влить 2.5 стакана молока ( чем больше молока, тем естественно меньше густоты) 2,5 - это для нас например- оптимальный объём мы нашли, итак, вливаем и начинаем размешивать, пока оно нагревается, есть другой вариант, у кого нет сковороды с высоким бортиком. можно взять сотейник, либо кастрюлю, как делаю я, нагреваю молоко в кастрюле, пока мука с маслом пыхтят рядом. через 4 минуты готово и молоко и масса мучная. (Молоку не давайте закипать! ) молоко нагрелось- туда добавляем мучную массу, тчательное размешиваем и всё начинает густеть прям на глазах) ) добавляем, соль, перед, чеснок ( головки 2 достаточно) , другие специи по вкусу, все перемешиваем. буквально за 5 минут всё загустеет. туда добавляем сваренное разрезанное филе, перемешиваеем, накрываем крышкой, томим минут 7 и, снимаем. и всё готово! это ОЧЕНЬ вкусно, готовиться всё минут за 40 максимум ( вместе с варкой филе) . при подаче на стол можно посыпать зеленью. приятного аппетита)) )

либо из вашего набора продуктов- приготовить соус- сметана+майонез+кетчуп ( лучше томатная паста) но кетчуп тоже неплох совсем) ) в равных количествах+ кипяченная вода, размешать. отварить грудку, опять же порезать. отварить овощи, которые у вас есть. очистить и например картофель и морковь порезать кружочками. грибы отварить, остудить, разрезать вдоль на 3 части. взять форму для духовки, или микроволновки - глубокую. . укладывать: ( маслом конечно же смазать форму) половину мяса- +порезанный кружочками картофель+морковь+ свежие помидоры кружочками порезанные+ лук кружочками свежий+грибы+ мясо+ приправами сдобрить всё хорошо сверху залить соусом ( майонез+сметана+кетчуп ( ну или паста конечно томатная) . при температуре 235 грусов примерно минут на 10-12 в духовку- изумительное блюдо будет)) ) ах да- у нас сотался сыр) ) натрём его, чесночка добавим, в майонез всё искупает, вообщем перемещшать сыр, чеснок и майонез и можно подавать к столу с черным хлебом))) ) аж самой захотелось, пожалуй завтра в мазгазин)) ) а вам, ещё раз, приятного аппетита)))))

Грудка индейки в кляре, рецепт приготовления с фото

Привожу рецепт приготовления грудок индейки в кляре. Сначала несколько слов по поводу названия. Можно ведь сказать "грудка индюшки в кляре". Так как правильнее? Когда говорят индюшка, то подразумевают птицу; индейка же - это мясо индюшки.

Теперь переходим к рецепту приготовления. Филе грудки индейки режем на порционные куски поперек волокон. Слегка отбиваем. Сильно не стоит, т. к. индюшачье мясо нежное. Я вместо отбивного молоточка использую специальный чоппер (см. фото) .

Готовим кляр из 2 яиц, половины стакана молока, муки (примерно 4 столовых ложки до густоты сметаны) . Кляр обязательно солим, перчим, можно добавить любые травы (кориандр, хмели, орегано, укроп) .

На блюдце высыпаем истолченные грецкие орехи. Вместо орехов можно взять сушеную чернику (отруби с черникой) , тоже очень вкусно получается.

Разогреваем на сковороде растительное мясо, обваливаем кусочки индейки в орехах (чернике) , затем обмакиваем в кляре и жарим в большом количестве масла примерно по 5 минут с каждой стороны.

Кляр сохраняет сочность нежного мяса индейки. Пикантность придает обсыпка, которую мы использовали.

Подавать сразу же с пылу, с жару.

попробуй шашлык из индейки кусочки3*4 залей соевым соусом если нет сбрызни лимоном и посоли через пол часа одень на деревяные шпажки и в духовку на решетку с низу противень с водой ну и салатик намешай

Рулеты из филе грудки индейки с грибами

Филе индейки отбить так, чтобы было удобно заворачивать грибы. Замариновать в соевом соусе, специях. Пока мясо маринуется, обжарить мелко нарезанные грибы, залить их сливками и заварить мукой, дать остыть. Далее сформировать рулетики, можно закрепить зубочистками, чтобы не развалились. Обжарить рулетики со всех сторон и выложить в глубокую посуду. Приготовить соус: развести плавленый сырок в теплой воде и залить этим соусом рулетики. Можно поставить в духовку, можно довести до готовности в микроволновке.

Карри. Или кармашки.

Но вы ведь выберете копирайтеров? ;) Хотя сами это все могли посмотреть в гугле? ;)

зы
Птица. капризна в приготовлении. И рецепт с "временем" - конкретно вам. может не подойти.
Хотя. от вкуса зависит. Многие до сих пор считают. что куриная грудка априори - сухая :)

Рулеты из филе грудки индейки с грибами

Филе индейки отбить так, чтобы было удобно заворачивать грибы. Замариновать в соевом соусе, специях. Пока мясо маринуется, обжарить мелко нарезанные грибы, залить их сливками и заварить мукой, дать остыть. Далее сформировать рулетики, можно закрепить зубочистками, чтобы не развалились. Обжарить рулетики со всех сторон и выложить в глубокую посуду. Приготовить соус: развести плавленый сырок в теплой воде и залить этим соусом рулетики. Можно поставить в духовку, можно довести до готовности в микроволновке.
Ингредиенты на 4 порции:
индейка (филе)
700 г

шампиньоны
150 г

сливки 22%-ные
2 ст. ложка

мука
1 ч. ложка

сыр плавленый «Президент»
100 г

соус соевый
2 ст. ложка

карри
10 г

масло растительное
сколько уйдет

соль
по вкусу

перец
по вкусу

сделать шницели в панировке очень вкусно