Какие специи ложить в плов?

Существуют два вида плова: азиатский и европейский. В азиатском плове основные специи - зера, барбарис; в европейском - паприка, чёрный перец и различные травы.

По возможности специи следует покупать и хранить в целом виде - так они дольше сохраняют свежесть. В некоторые блюда специи нужно класть в целом виде, для некоторых их предварительно толкут, чтобы максимально использовать их вкус и аромат.

Если вы хотите приготовить чисто азиатский плов, то лучше добавить зеру и барбарис или зеру и шафран.

Куркуму в плов никогда не кладут. Для цвета добавляют шафран

Зира
Барбарис
Кориандр
Кизил
Паприка

Перец, петрушка, корица, укроп--и другие специи, но "не переборщить", по вкусу--в плове разнообразия допускаются.

В плов кладут красный перец, зиру, барбарис. (смесь в равных частях, 1,5 ч. ложки на каждые 500гр. риса)

Обязательно восточную приправу - куркуму, но не много. Цвет приятный и вкус. Она везде продается. И можно целую головку
чеснока в середину плова во внутрь. Не чищеную. Его потом
можно съесть..

есть срециальные для плова. а так думаю перца и соли будет достаточно! вкус придаст мясо и овощи!

Лучше конечно в плов КЛАСТЬ) ) А вообще на рынке к узбекам подойдите, которые специями торгуют.. смесь "дор вор" спросите.. идеальна для плова))

Я всегда добавляю в плов помимо чертного перца зиру и сушенный барбарис и немного шафрана для цвета.

Класть.... не ложить, а класть...

только не искусственные.

Какие специи КЛАСТЬ в плов... я кладу базилик, сушеный укроп и петрушку, красный перец. Для цвета добавляю тертую морковь и 4 зубчика чеснока не рубленных.
А вообще, сейчас полно приправ "для блюд". Даже тот же "Спецсервис" выпускает массу видов. "Для плова" так и называется.

куркума