Ребрышки. Как сделать ребрышки на сковороде?Духовки нет))

2 кг свиных ребрышек
2 луковицы
4 ст. ложки растительного масла
1 зубчик чеснока
4 ст. ложки томат-пасты
4 ст. ложки белого винного уксуса
соль
по 1\2 чайной ложки базилика и тимьяна
2 ст. ложки меда
6 ст. ложек мясного бульона
6 ст. ложек соевого соуса
1 ч. Ложка горчицы
Соус «Табаско»
1. Лук очистить, порубить и обжарить в растительном масле. Чеснок очистить, измельчить, добавить в сковороду к луку и слегка обжарить. Томат-пасту добавить к луку. Приправить солью, пряными травами, медом, бульоном, соевым соусом, горчицей и каплей «Табаско» . Соус довести до кипения и 10-15 минут тушить в открытой кастрюле.
2. Сделать надрезы между ребрышками. Около 30 мин отваривать в подсоленной воде. Нагреть духовку до 225 градусов. Мясо вынуть, обсушить и положить на решетку доля жарения. Поставить под решеткой глубокий противень и 20 мин жарить мясо на средней полке духовки. Время от времени смазывать ребрышки соусом барбекю.
3. Перед подачей разрезать ребрышки на порционные куски, смазать соусом. Ребрышки хорошо подать с капустным салатом и картофелем фри.
-----------------------------------
500 гр томатного соуса - пассата, 3 ст л жидкого меда, 2 ст л соевого соуса, 6 ст л хереса, 1 кг свиных ребрышек, порезанных.
В кастрюлю вылить пассату, мед, соевый соус и херес. Перемешать и дать закипеть.
Добавить ребрышки и тушить 30 мин. Затем переложить ребра вместе с соусом в неметаллическую миску.
Разложить ребрышки на барбекью, готовить на среднем огне около 15 мин, часто переворачивая.
-------------------------------------
Ребрышки свиные жареные, рецепт на 2 порции для микроволновой печи. Время приготовления — 25 минут.
500 г свинины на ребрышках; 1 ст. Ложка кукурузной муки; 1 ст. Ложка сахара; 50 г соевого соуса; корица и гвоздика молотые.
В соевый соус добавить сахар, корицу и гвоздику, разогревать 30 сек. При 100%, перемешав 1-2 раза.
Свинину разделать на куски по 2 ребрышка и залить соусом. Прогреть под крышкой 3 минуты при 100% и 10 минут при 70%.
Перевернуть ребрышки и тушить еще 8 минут. Слить образовавшуюся жидкость и смешать ее с мукой. Смесь прогреть 1 минуту при 100%, и полить ей ребрышки.

Свиные ребрышки в сахарной пудре по-китайски (Гуашуан пайгу)

250 г свиных ребрышек, 500 г свиного жира (для фритюра) , 2 яйца, 100 г крахмала, 150 г сахара
Ребрышки порубить кусочками длиной 2 см. Взбить яйцо с крахмалом. Сковороду поставить на огонь, слить свиной жир, положить свиные ребрышки и жарить до золотистого цвета, откинуть на дуршлаг, остудить. Отдельно в сковороду влить воду, добавить сахар, растворить его. Влага начнет испаряться, а сахар - превращаться в зернистую массу. В это время положить туда ребрышки, хорошо перемешать, положить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.