КАк, как отрываете листья у капусты при приготовлении голубцов? капусту целиком варите?

Я отвариваю.. . так для меня проще, ибо терпеть не навижу, когда в сыром виде они рвуться (капуста то по плотности вся разная)... а остатки потом в щи или борщ идут. )

Целиком. Верхнии листья ошпарились-сняла.
Дальше проварила-сняла....

В микроволновке! Красота и быстрота!

я делаю из особого сорта капусты, такие большие довольно плоские качаны, это качаны не очень плотные и помягче. отвариваю немного и кипящей воде в большой кастрюле, дать стечь воде, немного остужаю, потом вырезаю кочерыжку и снимаю аккуратно листья.

кочерыжку вырезать и проварить весь кочан в подсоленной воде.

Голубцы делаю из особого сорта капусты (шпитцколь, не знаю, как по-русски называется сорт) . Листья мягкие, большие и более ароматные... Но сначала, как и с белокачанной, варю несколько минут в подсолёной воде, иногда -целиком, иногда отдельно листья...

Если не лень весь вилок в кастрюлю и по мере готовности отрывать. А самое лучшее-заморозьте и варить не надо, использовать когда оттает.

Да. Постепенно снимая верхние листья.

Я надрезаю у кочерыжки и аккуратно снимаю. Потом отвариваю.

*Кочан капусты вымыть и аккуратно разобрать на листья.
В небольшом количестве кипящей подсоленной воды отварить листья ~1-2 минуты, пока не станут мягкими (т. е. эластичными) .

* Кочан можно предварительно отварить, целиком погрузив в кипящую подсоленную воду. Варить, пока листья не станут мягкими. Вынуть из воды капусту, дать стечь воде и вырезать кочерыжку (кочерыжку можно вырезать до варки капусты или после варки) . Разобрать капусту на отдельные листья.

кочерыжку вырезать и в кипящею воду на пару минут

у меня мама варит капусту потом листья отрезает и всё!

Советов по отрыванию листьев много дали!) )
Ты главное перед тем как тушить обжарь с обеех сторон и томат. пасту добавь при тушении... ммм.. Приятного апетита))

Вырезать кочерыжку и на неск мин в МК !

лучше заморозить-потом соответственно оттаять. листочки получаются мягкие.

после того как вытащили капусту из кипятка надрежьте лист у основания качерыжки и просто потяните на себя и лист останится целым (не порвется) если посреди качана листья опять станут жосткими закинте еще раз в кипяток

супруга капусту заморозит и листы варить ей не нужно, они мороженые мягкие ПРИКОЛ БЫСТРО И УДОБНО