Часто ли вы готовите голубцы? Как снимаете листья с капусты?

Не очень часто. Просто лень) Да и капуста подходящая не всегда найдется. Чтобы получились хорошие голубцы, надо брать исключительно белые листья. Примерно из середки кочана. Если брать ближние к краю, то капустные листы получатся волокнистые и их фик прожуешь, только давиться ими.
Листья "добываем" так: выносим кочан на мороз или кладем в морозильную камеру. Ждем, пока он замерзнет в лёд. Заносим, оттаиваем и листья превращаются из хрупких в такие..." тряпочные" что ли. Кочан очень легко разбирается и все листочки остаются целыми. К тому же, перемороженная капуста начинает приятно сладить. И, помимо голубцов, отлично идет на пирожки.
Ну а дальше все по классическому рецепту: начиняем листы и тушим в сметанно-томатном соусе.

А я лентяйка, вот и готовлю ленивые голубцы)

Сначала ее надо в кипяток минуты на 3

люблю голубцы.. но готовлю редко... мои кто капусту не ест, кто мясо... вот иногда для себя и готовлю... капусту не отвариваю- кладу в микроволновку... и раза 2-3 по 5 минут на полной мощности держу.. листья потом спокойно снимаются

в микроволновку на полчаса вилок. листья сами отваливаются

нечасто. аккуратно отрезаю ножом от свежего кочана у основания, еще более аккуратно снимаю отрезанный лист. листы опускаю в кипящую воду на минутку примерно

Именно такие, как я люблю-нечасто готовлю. Капусту для них я сначала немного отвариваю целиком, затем отделяю листы. Но все вот эти листы мои домашние не любят) Поэтому, чаще всего, готовлю "ленивые" голубцы. Маскирую капустку, так сказать) Такие голубцы все едят с удовольствием.

Предпочитаю голубцы делать из пекинской капусты, без всех этих танцев с бубнами.

Очень - приочень редко. Я к ним равнодушна, предпочитаю фаршированные перцы.
Листья снимаются элементарно : вырезаю кочерыжку, держу некоторое время вилок в кипятке.

редко готовлю.. листья снимаю в горячей кастрюле

прорезаю вокруг где качан в его вставляю нож и в горячей воде где немного кипит вода проворачию всю голову и снимаю потом фарш лук обжаренный с биконом рубленным и перец салатный все это смешиваю и сворачиваю заливаю белой подливой с добавкой сыра с плесенью и провариваю до готовности мускат на терку перец чеснок оригано и забыла написать много шампиньена в фарш и в подливу добавляю

Для настоящих голубцов беру по весне капусту нового урожая-листики нежные. А в др. время - ленивые голубцы, быстро и просто, чаще.

люблю больше чем перцы, не часто но очень люблю, обычно снимаю сырыми и варю

из китайской капусты легче делать-просто у нас в европах непонятно что за капуста сейчас-сестра где-то отыскала-албанская

Перцы фаршированные люблю.
А вот голубцы - меньше. Скорей всего складывается это, в том числе из-за этого геморроя с листьями. Я срезаю листья в районе кочерыжки и уплотнения на них. И варю в кастрюле

Кладу капусту в микроволновку и на 10 минут. Если мало, еще 5. Капуста разбирается легко.

Пекинскую предпочитаю, безпроблемно снимать листья. И для начала обжаловал голубей, а потом тушку. Цвет и запах лучше.

раз в месяц, раз в два месяца. Я делаю ленивые: листья капусты большими кусками складываю в кастрюлю и тушу