Как приготовить курицу? А то по обычному надоело, есть интересные рецепты?

КУРА В ЯБЛОКАХ.. . Замариновать курочку в соевом соусе (лучше на ночь), выложить куриные кусочки на противень, посолить, поперчить, нарезать кисло-сладкие яблоки (лучше антоновку), обложить ими куру, добавить сахара и немного воды, поставить в разогретую духовку и готовить при 220 град до готовности

ГРИБНАЯ КУРОЧКА... так мы называем курицу, фаршированную грибами.. Готовится легко. Курицу посолить, поперчить, обмазать приправами для курицы и оставить на час.... Шампиньоны обжарить с луком, морковью, добавить майонез и много укропа... Этой смесью нафаршировать курицу, положить в рукав, запекать 1 час.... Потом рукав разрезать и запечь еще15мин, поливая выделившимся соком для образования румяной корочки... .

Мне нравится, как моя дочь запекает курицу, фаршированную помидорами и маринованным луком (маринад: уксус+вода+сахар).. Помидоры режутся кубиками, добавляется маринованный лук, чуть майонеза и зелень. Курицу посолить, поперчить, она еще кунжутными семенами посыпает, нафаршировать, в фольгу и в духовку. на час. За 10-15мин. до готовности фольгу разорвать и поливать куру соком. .

КУРИЦА НА СОЛИ: 1 кг соли высыпаешь на противень, на нее кладешь курицу, в оригинале без специй, но можно приправами натереть, чесноком нашпиговать, и в духовку на час

По-обычному- это как?
Мы делаем курочку с карри-очень вкусно! Чихахбили- супер вкусно! Плов с курочкой - чудесно! С картошкой и грибами в пакете для запекания- прекрасный вариант- едим и млеем!
разные маринады- каждый раз другая курочка!

Захотелось заморочиться? Сдерите с курицы шкуру и сделайте фаршированную курицу. Мороки... Надолго отпадет охота готовить "чё-нить необычное")))
Курица, запеченая целиком, на мой вкус-самый лучший вариант для курицы.

Курочка по-кабацки.
Погода с самого утра плохая, у меня на даче дом теплый, а все равно прохладно, я печку затопил. Зачем зря электроплиту включать, когда печь горячая. У меня есть пара маленьких бедрышек, овощи, шампиньоны и глиняные горшочки. В Русских кабаках частенько курятину с овощами в горшочках тушили. Вот и я попробую!
Поставлю на печную плиту кастрюльку с водой (пол литра) , ждать пока бедрышки разморозятся, не хочу, положу их так. Добавлю к ним половинку луковки и пару листиков лаврушки. Пока они варятся, мелко порублю вторую половинку луковки, разрежу на четыре части три небольших шампиньона и порежу полу кружочком помидор. Еще порежу кубиком одну картофелину и промою её в дуршлаге холодной водой. Картошечка молоденькая, так что чистить я её не стал. Рядом, на плиту, ставлю сковородку со столовой ложкой топленого масла. Можно положить просто сливочное, но оно быстро подгорает. Курятина уже сварилась. Бульон процеживаю, а с бедрышек снимаю кожу и отделяю мясо от костей. Вообще-то их надо было порубить целиком, но я не хочу костями плеваться, поэтому порежу только мясо. Кожу и кости отдам соседской кошке, она их обожает. На сковородке, по очереди, поджариваю курятину, потом картошечку, лук с шампиньонами, а кода они пожарятся, кладу к ним помидоры, на полминуты. В той же последовательности кладу их в ошпаренный горшочек и заливаю бульоном. Правда, перед тем как положить лук с грибами и помидорами, добавляю ложку сливочного масла и соль. Осталось накрыть крышечкой и поставить горшок в печь. Дрова уже прогорели и только угли светятся красными огоньками (это примерно 200градусов) . Минут 15-20 вполне достаточно.
Горячий горшочек, вынимаю из печи и ставлю на стол. Снимаю крышечку и наслаждаюсь чудным ароматом. Пока мое аппетитное блюдо остывает, сбегаю на огород и нарву зеленого чесночка и лучка. Хорошо бы укропчику с петрушечкой, но они еще не выросли. Перед тем как есть нужно хорошенько перемешать, а что получилось вкусно и так ясно!

Запеките с картошкой в фольге.

Чем проще готовить курицу, тем она вкусней. Курица вкусна сама по себе. Если хотите разнообразия, купите курицу на рынке, которая сама червяков собирала. Курица хороша просто жаренная целиком в духовке (можно распластать) . Или жаренная в духовке кусками. Или тоже самое на сковороде. Можно нашпиговать чесноком (предварительно слегка раздавить ножом) . Можно просто потушить под крышкой на медленном огне (только не слишком долго) . Черный перец горошком, одна гвоздика, одна горошина душистого перца, или без него. Добавление отдельно пожаренного лука к просто тушеной курице повышает и способствует. Если к просто жаренной курице в конце жарки добавить соевый соус, кухня наполнится ароматом китайских задворков. Курица по китайски: снять мякоть с костей, порезать на кусочки, такими же кусочками перец, помидоры, лук квадратиками, всё пожарить на сильном огне, в конце жарки добавить соевый соус. Из косточек бульон с лапшой. Курица по-индийски: нарезать на куски (лучше без костей) и жарить в масле, в котором предварительно распустили изрядное количество порошка карри, добавить много лука, закрыть крышкой и потушить.

цыпленок табака

порежь курицу на порционные кусочки, посоло, поперчи, обваляй в муке и обжарь. Потом сложи кусочки в кастрюлько, возьми баночку сметаны или майонеза, добавь туда 4-5 зубцов тертого чеснока, 1-2-ч. ложечки горчицы, водички кипяченой подлей перемешай и залей этим соусом курицу, пусть протушитьься минут 15-20...вкуснотаааа....

Натри ее горчицей, специями и насади на 1л банку, в которой пол-литра воды и в духовку.

нафаршируй ее чемнить и в духовку

курица с рисом по-милански

Ингредиенты:
200 грамм куриных грудок без костей и кожи.
2 столовые ложки растительного масла.
1 стакан мелко нарезанного зеленого лука
1/4 стакана мелко нарезанного сладкого красного перца
1/4 стакана мелко нарезанного сладкого зеленого перца
2-3 зубчика мелко нарезанного чеснока
1 чайная ложка душицы
500 грамм консервированных томатов
400 грамм куриного бульона
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1 стакан риса
1/2 стакана маслин без косточек
1/3 стакана зеленого горошка
1/4 стакана тертого сыра
2 чайных ложки сухого базилика
2 столовых ложки мелко нарезанной свежей петрушки
Соль по вкусу.

Инструкции:
Нарежьте куриные грудки на тонкие кусочки и обжарьте их в растительном масле в глубокой сковородке почти до готовности. Добавьте зеленый лук, красный и зеленый сладкий перец, чеснок, душицу и хорошо перемешайте. Затем добавьте мелко нарезанные томаты, куриный бульон, черный молотый перец и доведите до кипения, после этого положите на сковородку рис, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 20 минут, или пока почти вся жидкость не испарится. Перед подачей на стол добавьте маслины, зеленый горошек, сыр, базилик и петрушку.

На соли. Берешь пачку соли, высыпаешь на сковороду, ложишь курочку, как женщину- ножками вверх на соль и в духовку на 1-1,5 ч. Усе!

курицу кладешь в пакет для 3апекания высыпаешь туда приправы и в духовку! круто?

ой, а я не так делаю: Берёшь курицу, разрезаешь между грудками (чтобы получился пласт) соль, приправки для курицы, порошок чеснока, аль мелко порубленный, майонез. Всем этим хорошо обмазываешь её со всех сторон. ( Не жалей майонеза) И на противень с подсолнечным маслом. Добавь немного простой воды на противень. Готовь, пока не станет румяная. (Для очень красивой и аппетитной корочки можешь после приготовления на пару минут включить верхнюю часть духовки) Но и без неё всё получится просто супер. А, ещё, периодически открывай духовку, возьми ложку и поливай её соком с противены. Сочная получится, сразу всю одна не скушай)))

Внутрь курицы положить очищенные зубчики чеснока.
Противень слегка смазать майонезом или сметаной.
Курицу положить на противень и сверху обтянуть противень фольгой.
Поставить на 1 час в духовку при т=200°С.
Фольгу снять, курицу сверху обмазать тонким слоем майонеза или сметаны. Обмазывание лучше производить при помощи кулинарной кисти.
Поставить в духовку.
Через 10~15 мин, когда майонез подрумянится, обмазать курицу еще раз. Таким образом, периодически обмазывая, запекать курицу до готовности, т. е. до тех пор, когда при накалывании самых толстых мест из прокола перестанет вытекать сок.
Если курица будет чрезмерно зажариваться сверху, но будет еще сырой, противень нужно снова накрыть фольгой.