Что можно приготовить из риса. P.S.Плов заел)))

Запеканка из риса и овощей

Для рецепта вам потребуется:

рис - 200г
молоко - 400 мл
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 60г
цветная капуста - 80г
кабачки - 120г
морковь - 120г
петрушка (зелень) - 15г.

Рис отварить, воду слить, затем промыть горячей водой, протереть. Цветную капусту разобрать на мелкие кочешки и отварить. Кабачки и морковь мелко нарезать и по отдельности потушить под крышкой, добавив часть нормы масла. Готовые овощи смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки.

На смазанную маслом сковороду выложить послойно кашу, овощи, сверху снова кашу. Поверхность заровнять, полить смесью молока с яйцом, запечь в горячей духовке. При подаче на стол запеканку нарезать на порции. Можно ее приготовить со свежими или тушенными фруктами.

--------------------------------------------------------------------------------
Рис по-монастырски

Для рецепта вам потребуется:

рис - 2 стакана
вода - 4 стакана
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. л.
морковь - 2 шт.
томатная паста - 1 ст. л.
сушеная зелень сельдерея, укропа, перец черный молотый, соль - по вкусу

Рис тщательно промыть, залить кипящей водой, варить 10 минут, чтобы рис получился рассыпчатым, откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить отваренную, натертую на крупной терке морковь и томат, перемешать. Присоединить рис, приправить по вкусу пряной зеленью, перцем и солью. Подавать блюдо горячим
Рис с сыром по-милански

Для рецепта вам потребуется:

рис - 250г
масло сливочное - 2 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
овощной или мясной бульон - 2 стакана
твердый сыр (тертый) - 150г
шампиньоны - 3-4 шт.
помидоры - 5-6 шт.
черный молотый перец - по вкусу
соль.

Мелко нарубленный лук слегка подрумянить в масле. Рис вымыть, обсушить и добавить к луку. Жарить все время помешивая. Когда рис станет стекловидным, добавить мясной бульон, приправить солью и перцем и тушить рис до тех пор, пока он не станет рассыпчатым. Растопить половину порции сыра с оставшимся маслом. Миску смазать жиром и обсыпать сыром, положить в нее разрезанные на части помидоры и шампиньоны, всыпать рис и все перемешать. Готовое блюдо выложить на подогретую большую тарелку и посыпать оставшимся тертым сыром.

Запеканка из риса с маслинами

Для рецепта вам потребуется:

рис - 2 стакана
лук репчатый - 2 шт.
лук-порей - 1 шт.
маслины - 100г
растительное масло - 4-6 ст. л.
вода (горячая) - 5 стаканов
соль, перец - по вкусу
петрушка (рубленая зелень) - по вкусу.

Измельченные головки лука и 2 стакана риса спассеровать в растительном масле до прозрачности риса и разделить на две части. Мелко нарезанный стебель лука-порея посолить и смешать с маслинами, из которых предварительно удалить косточки.

Половину риса выложить равномерным пластом в смазанную маслом посуду. Вторым слоем поместить смешанные порей и маслины и накрыть третьим пластом из второй половины риса.

Влить 5 стаканов горячей воды, посыпать молотым черным перцем и запекать в духовом

шкафу при умеренной температуре в продолжении 25-30 минут. Посыпать рубленой зеленью петрушки и подать к столу с маринадами и соленьями или же с салатом из квашеной капусты, посыпанной красным перцем.
Рис лимонный

Для рецепта вам потребуется:

рис (белый длиннозернистый) - 1 стакан
цедра лимона (по желанию, измельченная) - 1 ч. л.
сухие луковых хлопья - 1 ч. л.
чеснок - 1 зубчик
оливковое или сливочное масло - 1 ст. л.
лимонный сок - 2 ст. л.
молотый перец - по вкусу
соль.

Для пароварок с резервуаром: влейте в резервуар количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установите паровую корзину. В чашу для риса положите рис, лук и чеснок (через чеснокодавилку) . Долейте количество воды, необходимое для варки риса и поставьте чашу для риса

РИС С КАБАЧКОВОЙ ИКРОЙ.
Состав: 1 стакан риса, 1луковица, 200-300г кабачковой икры (или лечо) , головка чеснока, соль, растительное масло.
Приготовление: В глубокую сковороду налить растительное масло, нагреть, высыпать порезанный лук, обжарить, положить рис и жарить до прозрачности риса (минут 7). Затем залить рис 2-мя стаканами кипящей воды, добавить икру, целую головку чеснока (не очищать) , соль по вкусу и тушить под крышкой 20-25 минут.

а сладкий плов?
можно сварить рисовую кашу с тыквой и есть как кашу, а можно к этой каше добавить протертого творога, яйца, соль-сахар, соду, перемешать и поставить запекаться на медленной огне. Для образования корочки сверху на рисово-творожную массу пложить кусочки сливочного масла.

Рисовая запеканка с мясом готовится по принципу картофельной - фарш обжаривается и выкладывается на рисовую пдолжку, закрывается рисом сверху.
Ленивые голубцы: капусту перетушить вместе с фаршем и рисом + лук-морковка.

начини перец с рисом и фаршем или сделай голубцы
можно еще ризотто сделать

суши

Можно приготовить типа плова тему, но за место мяса засандалить туда яйца - получается весьма офигительная вещь!

Долму, фаршированный перец, рисовую кашу,. и .т д