как вы готовите говяжью печенку?поподробнее плизз

вымачиваю в молоке часа 3-4,а потом на куски и на сковородку, остальное по вкусу

Отбивные из печени.

печень - 500 г
яйцо - 2 шт
мука для панировки
соль
перец
Для соуса:
сметана ( сливки) - 500 г
лук репчатый - 1шт
мука - 1 стол. л
соль

Перед тем как готовить, поставьте печень в морозилку на 30 минут (для того, чтоб легче нарезать и отбить) .
Печень нарезать острым ножом кусками 0,5 -0,8см так, как режем мясо на отбивные. Отбить молоточком.
Каждый кусочек поперчить и посолить. Затем обвалять в муке и во взбитых яйцах.
Пожарить на сковородке с обеих сторон.
Готовим соус: лук порезать кубиками и обжарить в масле до прозрачности. Затем кладем ложку муки и хорошенько размешиваем. Туда же добавляем и сметану (сливки) , солим немного, еще раз размешиваем и погружаем туда отбивные.
Тушить на очень маленьком огне 10 минут.

Приятного аппетита!!!!

Нарезаю плостами толщиной 6-8 мм (очищаю от пленки) и жарю с одной стороны пару минут, потом переворачиваю, протыкаю ножом и жарю тоже пару минут, а солю и перчу уже когда сняла в тарелку, И много лука жарю в этом соке где жарилась печень (полукольца)

на кусочки, обвалять в муке, посолить, обжарить с 2 сторон

салат: варю, соломкой порезала, майонез, лук полукольцами, зел горошек по жел. а самая вкуснятина: печень через мясорубку, туда чеснок, на кг зубчиков 5 -6, соль, перец, мука, на сковороду жарить блины, это все один на другой, если прилипают к сковородке добавить муки, ничего страшного если чуть разваливаются начинка сгладит. начинка: майонез, соленые огурцы через мясорубку, чеснок по вкусу. все слои промазать! готовила по многим рецептам печеночного торта, этот самый вкусный и нежный!

Печенку нарезать кусотками со спичечный коробок, обвалять в муке с солью, обжарить и отложить в сторонку под крышку, чтоб не остыла. В глубокую сковороду много лука полукольцами, обжарить и добавить в лук когда он будет почти готов нарезанные лепестками яблоки (подушистее) сколько луковиц столько и яблок, затем лук с яблоками посыпать сахаром, немножко, и когда будут готовы положить туда печенку, перемешать аккуратненько и дать немного постоять на маленьком огне! Приятного аппетита!

печень поделить на куски отбить немножко поперчить посолить и обжарить с двух сторон только не сильно отдельно обжарить много лука залить этим луком печень и оставить в тепле на 10 минут Приятного апетита