подскажите как курицу на банке запекают?

легко. моешь тушку, брюхо разрезаешь, натираешь внутри и снаружи солью и горчицей. да, до этого аккуратно протыкаешь ножом в нескольких местах и в дырочки заталкиваешь кусочки чеснока. потом берешь литровую банку с водой (почти полную) сажаешь (одеваешь) полостью на банку тушку курицы и ставишь банку с курицей на большую сковороду или на противень. в сковороду (противень) тоже наливаешь до половины воды. это все в духовку.

мазать курицу можно и майонезом. но от горчицы корочка получается румяней. жарить духовке надо пока корочка не станет совсем коричневой.
если не додержишь, то в суставах кровь не пропекется. а это неприятно и для желудка чревато растройством.

ЦЫПЛЕНОК НА ПИВНОЙ БАНКЕ

Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите (я кладу белый перец, чеснок, толченые кедровые орешки) , и маслом или сметаной. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40´ при 250°. Если в плите есть вентилятор, обязательно включите его, чтобы курица запекалась ровно.

Если вместе с курицей в духовку на противень, куда будет капать жир, положить запекаться небольшие очищенные и натертые маслом картофелины, луковицы, морковки, яблоки или груши, то они тоже будут готовы в это время. Картофель хорошо надрезать до середины крестообразно, чтобы он раскрылся цветочком.

Фильм курица на банке от пива (за неименеем решетки)
http://www.youtube.com/watch?v=xS6R2IzDI10
http://www.bigoven.com/video/95/chicken-with-pears
http://www.bigoven.com/video/250/how-to-make-beer-can-chicken

Курица на банке

Состав

курица или бройлерный цыпленок,
чеснок - 2-3 зубчика,
майонез,
соль,
свежемолотый перец,
паприка (по-желанию) ,
2 лавровых листа,
3-4 горошины душистого перца
Приготовление

Курицу вымыть и хорошо обсушить салфетками.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Курицу снаружи и внутри хорошо натереть солью, перцем, чесноком и майонезом.
В 700-граммовую банку налить воду на 1/3 объема банки. В воду положить лавровый лист и горошины перца.
На бутылку сверху "посадить" курицу. Ножки и крылышки обвязать нитками, чтобы тушка была более компактной.
Бутылку с курицей поставить в сковородку или другую металлическую емкость с небольшим количеством воды (чтобы жир с курицы стекал в воду, иначе жир будет гореть) .

Поставить курицу в холодную (!) духовку на решетку и запекать при температуре ~180°C ~1,5 часа (в зависимости от веса курицы) .
Готовность проверяется деревянной палочкой (проколоть палочкой самое мясистое место) , если из места прокола вытекает прозрачный сок - мясо готово, если красная жидкость - продолжать готовить.

* Если курица еще не готова, но начинает подгорать сверху, нужно прикрыть верх фольгой.

В Мой Мир16 ВКонтакте 17
14

Смотрите также:

Курица, запеченная с картофелем
Курица, фаршированная блинами

КУРИЦА НА БАНКЕ: курица или бройлерный цыпленок,, чеснок - 2-3 зубчика, майонез, соль, свежемолотый перец, паприка (по-желанию), 2 лавровых листа, 3-4 горошины душистого перца
Курицу вымыть и хорошо обсушить салфетками. Чеснок пропустить через чесноковыжималку. Курицу снаружи и внутри хорошо натереть солью, перцем, чесноком и майонезом.
В 700-граммовую банку налить воду на 1/3 объема банки. В воду положить лавровый лист и горошины перца. На бутылку сверху "посадить" курицу. Ножки и крылышки обвязать нитками, чтобы тушка была более компактной. Бутылку с курицей поставить в сковородку или другую металлическую емкость с небольшим количеством воды (чтобы жир с курицы стекал в воду, иначе жир будет гореть) . Поставить курицу в ХОЛОДНУЮ (!) духовку на решетку и запекать при температуре ~180°C ~1,5 часа (в зависимости от веса курицы) . Готовность проверяется деревянной палочкой (проколоть палочкой самое мясистое место) , если из места прокола вытекает прозрачный сок, мясо готово, если красная жидкость, продолжать готовить.
* Если курица еще не готова, но начинает подгорать сверху, нужно прикрыть верх фольгой.

гораздо проще запечь на соли. Берем кило соли рассыпаем на противень, кладем курицу и жарим. Получается также, а возни в разы меньше.

Берете курицу, натираете чесноком размельченным с солью, сверху майонезом, затем надеваете на пол-литровую стеклянную банку с водой и в духовку.. . Приятного аппетита!

Даже книжка такая есть "Курица в полёте":) правда уже давно банки-бутылки заменили на спец приспособления,
более удобные и устойчивые. Смысл сего способа-стекание жидкости из курицы и пар внутри... форма курицы в результате выглядит весьма не эстетично...

В банку, которая узкая и длинненькая на треть высоты налить воды, попой натянуть куру на банку и поставить в духовку на часик не меньше.

как на банке не знаю. а бутылке-в 05л. бутылку налить половину объме теплой воды, 1горошину душистого перца, чуть уксуса, одеть курицу, поставить в холодную духовку. бутылку ставить на противень или сковороду, чтобы жир стекал., периодически поворачивать из стороны в сторону. намазывать курицу как хотите-я мажу майонез+чесночная соль, приправа бульон "Роллтон".получается почти как гриль.

Курица на банке! •тушка курицы 1 шт.
•соль
•красный сладкий перец
•лимон
•стручок острого перца
•лаврушка
•черный перец
•специи
•лук
•чеснок

Подготовить тушку курицы, промыть, обсушить. Чеснок разрезать на 4 части, сделать в курице 4 дырки и заправить туда чеснок. Затем обтереть курицу снаружи и внутри солью и перцем. Растолочь кубики смешать их и этой смесью натереть курицу со всех тсорон. Положить в посуду и дать помариноваться около часа. В 0,5 литровую банку налить холодной воды, положить в нее кружочки лимона и все оставшиеся специи, дать постоять. Посадить курицу на банку, поставить на противень и запекать 40 минут.

Приятного аппетита!

Как как каком к верху)) ) Если точно найди в гугле!