Есть форелька св. мороженая, около кг. без головы, как приготовить, только не засаливать, подскажите

я в духовку, на фольгу и запекаю

Форель под ореховым соусом

Для рецепта вам потребуется:

форель - 1 кг
грецкие орехи (ядра) - 300г.
лук репчатый - 4 шт.
масло растительное - 5-6 ст. л.
соль
перец черный молотый - по вкусу
перец черный горошком - по вкусу
лавровый лист.

Форель очистить, выпотрошить и отварить в небольшом количестве подсоленой воды с перцем горошком и лавровым листом.

Грецкие орехи перемолоть. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в масле.

К орехам добавить молотый перец, обжаренный лук, посолить по вкусу, разбавить бульоном, в которым варилась рыба.

Прокипятить 5-7 минут, после чего положить в соус рыбу, проварить еще минут 5.

Рыба в сырно-сливочном соусе
500 г филе рыбы, 250 мл сливок (10-20%), 150 г сыра (полутвердого или твердого) , зелень по вкусу, соль, перец
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить. Сыр натереть на средней терке. Зелень мелко нарезать. Смешать сливки, сыр, зелень.
Рыбу выложить в форму для запекания. Залить сливочно-сырным соусом.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

морская? речная? ?
морская - просто соль, перец, лимон, зелень в фольгу - на 20 мин в дух 180.. готово

речная) ) в вине белом потушить... .
оо

tolko pogaritj

когда побольше весом будет офигенная в хрустящей корочке из картофеля.

Свари уху, пожарь, сделай к ней легкий овощной салат, укрась.. . фантазия и любовь подскажут как правильно.