В сковороде на растительном масле обжарить мясо на сильном огне буквально минут 5, рис промыть и залить водой (на 2 стакана риса 4 стакана воды) туда же (в замоченный рис) положить зубчики чеснока, немного растительного масла и оставить на 30 мин. Мясо смешать с сырым луком и морковью, приправой и поместить в пакет или рукав для запекания, туда же замоченый рис с чесночком! Защипнуть пакет или рукав клипсами, проколоть сверху в 2-3 местах и в духовку на 50-60 мин. при 180*С.
Есть еще такой вариант приготовления, выберите который больше понравился:
Мясо 300-400 гр, рис 1,5 стакана, морковь 2-3 штуки, луковица, если большая, то одна, помидорки 2 штуки (можно не добавлять, но с ними сочнее) , чеснок 3-4 зубчика, приправа для плова, соль, ну и конечно рукав для запекания.
Мясо нарезаем кусочками 1-1 см (можно чуть крупнее) и обжариваем до золотистой корочки. Морковь потереть на крупной терке, но можно нарезать соломкой. Лук порезать мелко. Помидоры порезать на куски, чуть меньше кусочков мяса. Когда мяско поджарится, выложить к нему овощи и пассеровать минут 15. Снять с огня скодороду и добавить туда рис и чеснок (не нарезанный, а просто очищеный) перемешать, накрыть крышкой и оставить минут на 5. Взять рукав для запекания, отрезать сколько требуется и замотать с одного конца проволочкой. Выложить в него полученную массу и разровнять ее ложечкой. Аккуратно добавить воды (по количеству риса) , в данном случае 3 стакана. И завязать с другого конца рукав. Ставим в духовку на 30-40минут, температура 180-200. Не прокалывать рукав!
