Купила чечевицу, а как ее готовить незнаю... подскажите рецепты пожалуйста

Суп из чечевицы
Отмерить 300 гр красной чечевицы в кувшин и добавить в 3 раза больше куриного бульона. Положить в кастрюлю с мелко нарезанной луковицей и 1 зубчиком чеснока, довести до кипения. Затем измельчить в блендере и вернуть в кастрюлю. Приправить и добавить либо немного обжаренного до шкварок бекона, либо жареной колбасы чоризо, либо ложку сметаны и немного порезанного красного чили.
Салат с чечевицей
Отварить 330 гр зеленой чечевицы с 4 мелко порезанными перьями зеленого лука, 2 зубчиками чеснока, кусочком масла в курином бульоне, полностью покрывающем чечевицу. Охладить, слить, если нужно. Добавить 1 ст л красного винного уксуса, 2 ст л оливкового масла, 1 мелко порезанный запеченный сладкий перец и горсть раскрошенного сыра фета (или брынза) . Подавать с салатом рокет.
Вкусная чечевица
Положить 350 гр зеленой чечевицы в кастрюлю с 1 мелко нарезанной луковицей, 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист и веточка тимьяна. Залить водой. Довести до кипения и варить в течение 30 мин до мягкости. Слить и достать травы, приправить и либо добавить кусочек масла, либо заправки винегрет, либо трав, либо горячего бульона и подавать на гарнир.
Чечевица с сосисками
Обжарить 6 свиных сосисок и 4 тонкие полоски бекона до коричневого цвета. Добавить чечевицу и перемешать. Добавить 1 банку консервированного говяжьего консоме и довести до кипения, варить 30 мин или до готовности чечевицы. Добавить ложку сливок и 1 ст л красносмородинового желе. Подавать с картофельным пюре.
Бургеры с чечевицей
Отварить красную чечевицу, пока она не разварится, добавив ровно столько воды, чтобы она только покрыла крупу. Обжарить 1 порезанную луковицу, 1 зубчик чеснока и 1 порезанный красный перец с щепоткой тмина и затем добавить в пюре. Приправить. Охладить пюре и сформировать из него котлеты, обвалять в муке и обжарить до коричневого цвета с двух сторон. Подавать с греческим йогуртом и чили соусом.
Окорок, тушеный с чечевицей
Залить водой окорок весом 1.5 кг и довести до кипения, слить и повторить. Затем варить 30 мин. Добавить 300 гр чечевицы, 2 мелко порезанные моркови, 2 мелко порезанные палочки сельдерея, 1 лавровый лист, 1 веточку тимьяна и 8 очищенных шт луковиц (шалот) . Готовить в течение 1 часа, затем добавить немного сметаны в чечевицу и приправить.
Баранина с чечевицей
Присыпать 4 куска (ножки) баранины мукой, положить в горшок с мелко нарезанной луковицей и 2 зубчика чеснока, залить бульоном и готовить в течение часа. Добавить 225 гр коричневой или зеленой чечевицы и банку консервированных помидоров, порезанных; готовить 30 мин. Добавить мелко порезанную морковь и порезанный красный перец и готовить 30 мин. Добавить много нарезанной петрушки и приправить.
Дал
Отварить 300 гр красной чечевицы с 3 зубчиками чеснока, 1 см тертого свежего имбиря, щепоткой тмина, куркумы и кайенского перца в 750 мл воды до образования пюре. Приправить солью, перцем и лимонным соком, добавить листья кориандра.
Треска с чечевицей
Отварить 225 гр зеленой чечевицы в 450 мл куриного бульона с 1 лавровым листом в течение 30 мин до мягкости. Добавить 2 ст л нарезанной петрушки. Запечь в духовке 4 (по 175 гр) филе трески при 200 гр С в течение 20 мин. Разложить чечевицу по тарелкам, сверху положить треску и побрызгать оливковым маслом.
Чечевица со шпинатом
Отварить 200 гр зеленой или коричневой чечевицы с луковицей, нарезанной кружочками и 2 зубчиками чеснока до мягкости; слить. Обжарить 1 мелко порезанную луковицу и 1 зубчик чеснока в сливочном масле, добавить 300 гр размороженного шпината и обжаривать, пока вся жидкость не выпарится. Добавить чечевицу и ложку крем фреш или сметаны. Перемешать. Приправить солью, перцем и лимонным соком.

Чечевичные оладьи
250гр чечевицы, 2 стебля зеленого лука, 20гр имбиря, 2 желтка, 200гр сметаны, 1 стол/лож лимонного сока
Чечевицу отварить, откинуть на дуршлаг и сделать пюре в блендере. Зел. лук и имбирь мелко порубить, к чечевичному пюре подмешать желтки, имбирь, лук, панировочные сухари 100гр, приправить перцем, посолить по вкусу.
В сковороде разогреть раст масло и обжарить на нем оладьи до хрустящей корочки. Приготовить соус для оладьев: лук нарезать, смешать со сметаной, приправить лимонным соком, солью и черным перцем

Чечевица очень вкусная, но есть нюансы при приготовлении. 1- рыжая чечерица варится быстрее, чем зелёная, но разваривается моментально, поэтому над ней нужно стоять. 2- чечевица достаточно пресный продукт, поэтому при варке нужно добавлять приправы, здесь учитыайте только свой вкус, кто-то любит хмели-сунели, кто-то зиру, в общем эксперементируйте. Я чаще всего покупаю чечевицу консервированую, "Бондюэль" - в ней всего в меру. Готовлю следующим образом: Куриный окорочок нарезаю кусочками, если есть время мариную в уксусе, если нет-просто приготовке добавляю чуть уксуса, обжариваю с луком и тёртой морковью, добавляю консервированую чечевицу и притушиваю 3-5 мину. Вкусно обалденно, хотя внешний вид оставляет желать лучшего, Но ещё не было случая, чтоб кому-то не понравилось. Похлёбки из чечевицы тоже очень вкусные.

Готовь так же как если бы ты готовила горох.. . ничего не меняй.. .
приятного аппетита

поставить на пару часов размокать, потом отварить до неполной готовности. После взять свининку или бранину - на любителя, неммного обжарить сложить в горшочек, сверху засыпать полуотваренной чечевицей. В бульон, образовавшийся при обжаривании мяса выдавить пару зубчиков чеснока (по вкусу) . Залить в горшочек. Поставить в горшочке тушиться.

Зелёную чечевицу замачивают и отваривают в той же воде .Готовят супы с копчёностями. а вот рыженькая разваривается быстро. я закладываю её за 10 минут до конца варки. в семье любят. чтобы не было пюре.

выбрось.... гадость...

Вкусный супчик
http://www.say7.info/cook/recipe/433-Sup-chechevicey.html