Как приготовить говядину? Объясните неудачнице, которая никогда не готовила мясо, как можно приготовить гвядину т.т""

говядину лучше всего тушить, жареная она будет совсем сухой, в крайнем случае - запеките

самый простой способ потушить: обжариваете лук, морковь. Мясо режете на небольшие кусочки, обваливаете в муке, обжариваете сместе с овощами до корочки, затем наливаете немного водички, уменьшаете огонь, закрываете крышкой и тушите 40 минут - час. Зависит от того, сколько у вас мяса. В конце кладете специи.

Как угодно: отварить, пожарить, потушить, запечь

Говядина по-французски.
Давно ничего их французской кухни не ел. Ну, держитесь, братья мусью, я не хуже вас умею готовить. Для начала 250 грамм говяжьего гуляша солю и поливаю соком половины лимона. Пусть постоит пол часика, а я пока займусь овощами. С цветной капусты срезаю верхние кочешки, хватит одной жменьки (это столько, сколько помещается в ладони) . Чищу одну картофелину и нарезаю кубиком, а морковку соломкой. Говядину посыпаю смесью душистых перцев и обжариваю на раскаленной сковородке. Складываю ее в кастрюлю и, добавив немного кипятка, ставлю тушиться на маленьком огне. Что бы она стала мягкой ей надо потушиться около часика, главное следить, что бы вся вода ни выкипела и доливать понемногу. Через сорок минут кладу к мясу картошку и цветную капусту, пускай тушатся вместе. Я пока займусь соусом. Пол головки рубленого лука пассирую с морковкой, посыпаю чайной ложкой муки и поджариваю. Развожу белым, сухим вином до консистенции кефира и добавляю пару столовых ложек томатной пасты и ложку горчицы. Горчица отечественная, если бы была Дижонская, можно было положить в четыре раза больше. Хорошенько перемешиваю, выливаю соус в кастрюлю и еще раз перемешиваю. За десять минут, мясо и овощи пропитаются соусом, а соус букетом перцев из мяса.
Да, такое блюдо просто в миску не плеснешь. Фигурную тарелку из темного стекла, украшаю листиком салата, выкладываю несколько ложек говядины по-французски и посыпаю листиками петрушки. Рядом ставлю маленькую тарелку со свежими булочками и бокал красного полусладкого вина. Я вообще- то не поклонник вин, но по-французски так по-французски. Может помолиться еще? Нет, прости Господи, такой аромат, что терпеть не могу!

С говядины можно сделать столько блюд, что тебе необходимо

нарезать лук и обжарить, добавить немного крупно тертой моркови, обжарить
нарезать кусочками мясо, добавить в сковородку, добавить томатной пасты и соуса томатного, налить водички, накрыть крышкой и тушить до готовности, приправить не забыть.
смотреть чтоб не пригорело, подливать водички (тока кипяченой естественно)

Посмотрите на этом сайте: http://www.say7.info/cook/recipe/212-Myaso-zharennoe-s.html Рецепты с картинками и все подробно расписано. Даже у того кто никогда не готовил всё получится.

Решили, что будете готовить? Постная говяжья вырезка, тонкий и толстый края, верхний и внутренний куски тазобедренной части подойдут для бифштекса и ростбифа.

Можете отварить говядину с овощами.

Мясо очистить от сухожилий и плёнок, нарезать небольшими квадратными кусочками, положить в сотейник и залить кипящим бульоном или кипятком (вес жидкости не должен превышать более чем вдвое вес мяса) . Довести до кипения и посолить. Через 15-20 минут ввести коренья, лук и продолжать варку на слабом огне. Не доводя до полной готовности, мясо вынуть, выложить в порционную посуду и гарнировать мелкими клубнями картофеля в форме бочонков, дольками лука, моркови, а также капустой, нарезанной шашками. Заправить перцем и лавровым листом и залить белым соусом, приготовленным на процеженном бульоне. Довести до кипения, добавить рубленый чеснок и варить до готовности. Подать, посыпав зеленью.

Я в свое время готовила говядину "возраста своей мамы".
Режете мясо на порционные куски. Соль, перец, приправы. Выкладываете в чугунок или толстостенную кастрюлю, воды наливаете немного (добавляете при необходимости) . Тушите чем дольше, тем лучше (не меньше 2-3-х часов) на медленном огне.
ТУШЕНКА получается!

Во первых - кто говорит что жаренная говядина сухая нагло врет! Если правильно приготовить то она будет очень сочная и вкусная, но на любителя! А делается все просто нарезаете ломтями говядину приправляете специями! В это время ждете пока сковородка расколится до максимума и когда она пышет жаром не убавляя огня кидаем мясо! Минута на одной стороне, минута на другой и сочный кусочек мяса с розовой полосочкой и кровью посередке аппетитно лежит в тарелке! ! Есть надо теплым, остынет станет твердым!