Как готовить картофельные чипсы в домашних условиях?

Картофель очистить, порезать на очень тоненькие пластинки, примерно в 1 миллиметр толщиной, удобнее всего делать это слайсером или специальной теркой с держателем для продукта. Слегка сбрызнуть растительным маслом (но этого делать вовсе и не обязательно) , посолить (вместо соли можете использовать кубики для бульона – куриные, грибные и т. д.) , добавить специи, можно добавить немного сметаны, мелко порезанный укроп, зелёный лук. Все тщательно перемешать руками. На тарелку большого диаметра постелить пергаментную бумагу (бумагу для выпечки) , поверх которой выложить в 1 слой, подготовленный для чипсов картофель, тарелку поставить в микроволновую печь на 4-5 минут на максимальную мощность, в моём случае – 850, время приготовления определяйте сами, ориентируясь по своей микроволновой печи. Как только увидите, что поверхность картофеля стала золотистой, сразу же вынимайте приготовленные чипсы и переложите их на бумажное полотенце, до полного остывания. Повторяйте эту процедуру, пока не закончится приготовленный для чипсов картофель. P.S. 1.если у Вас нет под рукой пергаментной бумаги, приготовьте чипсы на решётке для гриля. 2.чипсы можно так же приготовить и в духовке, на смазанном растительном масле, или выложенным пергаментной бумагой противне, но сушить их нужно обязательно при низкой температуре.

Для приготовления чипсов 1 кг картофеля с помощью овощерезки нарезать пластинами толщиной 2 мм. Чтобы избавиться от излишков крахмала пластики нужно промыть теплой водой и немного посушить феном приблизительно 30 сек. Картофельные пластинки нужно готовить во фритюрнице с добавлением разогретого растительного масла около 5 минут до золотистого оттенка. После чипсы разложить на тарелку, добавить соль и специи по вкусу.

Сделайте лучше картофель фри с соусом! Достойная альтернатива!

Кушайте лучше здоровую пищу!