Как запекать кильку в фольге? Или её нужно готовить по-другому? (в домашних условиях)

В общаге мы её делали так выкладывали ровным слоем на сковороду, солили, перчили, сверху накладывали много-много лука, заливали молоком или сметаной, смешанной с майонезом и тушим до готовности.

Да зачем ее запекать, она так красиво в томате плавает.

Салат из кильки (хамсы, тюльки)
Сваренные и очищенные от кожицы картофель, морковь, огурцы (свежие или соленые) , помидоры нарезать ломтиками, зеленый лук нашинковать. Добавить консервированный зеленый горошек, филе соленой кильки (хамсы, тюльки) , заправить салатной заправкой.
Выложить горкой в салатник, украсить рыбой, помидорами, свежими огурцами, листиками салата и посыпать зеленью.
Ингредиенты на 2 порции:
килька
150 г

картофель
2-3 шт

огурец
1-2 шт

морковь
1 шт

лук зелёный
2 шт

горошек зелёный
3 ст. ложка

салат зеленый
5-6 лист

зелень петрушки
2 ч. ложка

укроп
2 ч. ложки

салатная заправка
0.5 стакан
------------------------------------
маринованная килька

Ингридиенты: 1кг свежих килек (удалить головы, внутренности, хребты помыть и обсушить)
немного муки
2 зубчика чеснока
немного мяты
2 острых свежих перчика
300 мл уксуса красного вина
соль
оливковое масло

Приготовление: Обвалять подготвленные кильки в муке, стряхнуть излишки и обжарить до золотистого цвета в масле. Обсушить на салфетках, посолить.

Влить уксус в кастрюльку, добавить чеснок, мяту и перчики, порезанные на кусочки. Довести до кипения.

Выложить ровненько кильки в неглубокую прямоугольную форму, залить кипящим уксусом. Рыбки должны быть полностью покрыты жидкостю. Покрыть крышкой или фольгой, охладить и убрать в холодильник на 2. Рыбки должны быть полностью покрыты жидкостю. Покрыть крышкой или фольгой, охладить и убрать в холодильник на 24 часа.