Как сделать картофельные чипсы дома? Кто-нибудь знает?

Картофель
Крахмал картофельный
Масло растительное для фритюра
Соль
СпецииКартофель чистим и режем тонкими лепестками.
Картофельные лепестки промываем от крахмала в теплой воде.
Промытые лепестки картофеля обсыпаем сухим крахмалом (он впитывает лишнюю влагу, картофель лучше выжаривается) .
По желанию и своему вкусу картофель солим и обсыпаем специями. (я делала с солью без специй, специи подавала при подаче) .
Выкладываем подготовленные лепестки по несколько штук в раскаленное масло, обжариваем до состояния чипс (характерный золотой цвет) .
Вынимаем шумовкой из фритюра, раскладываем на бумагу, чтобы убрать лишний жир.
Кладем готовые чипсы на плоское блюдо и при желании подсушиваем в микровэйке. (Я сушила пи мощности 800 - 1 минуту. Чипсы хрустят как в пачке покупные) .
Приятного аппетита!

2. картофель
масло растительное
солькартофель очистить, порезать очень тонкими ломтиками или натереть на специальной терке.
масло разогреть в кастрюле или фритюрнице
обжарить в масле картофельные ломтики до золотистого цвета
достать шумовкой чипсы, дать стечь маслу, посолить

Я сама их не делала, но знаю что картофель надо нарезать очень тонко и хорошенько вымочить, чтобы крахмал ушел, а потом уж жарить. А я вот очень вкусные чипсы делаю из обычного армянского лаваша - режу его на треугольники (или как нравится) , раскладываю на противне, смазываю чуточкой растительного масла и подсушиваю в духовке (важно следить за ними чтобы не сжечь - не больше 10 мин при 180С) . Получается объедение.

Как приготовить картофельные чипсы в домашних условиях

4 крупные печеные картофелины
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка соли (по желанию)

Инструкция
Уровень сложности: Несложно
1 шаг

Разогрейте жаровню. Опрыскайте противень кулинарным спреем.

2 шаг

Разрежьте картофелины вдоль пополам и выньте из половинок внутреннюю часть, оставив «скорлупки» толщиной 6 мм (остальной картофель используйте в других блюдах) . Разрежьте эти «скорлупки» вдоль на 4 части, разложите их на противне и опрыскайте кулинарным спреем.

3 шаг

Смешайте в мисочке чесночный порошок, паприку и соль (по желанию) . Посыпьте этой смесью чипсы. Обжаривайте до золотистого цвета (5-8 минут) . Если хотите, добавьте в сметану нарубленный шнитт-лук и подавайте вместе с чипсами.