Любите камбалу? Подскажите рецепты

Камбалу почистить, отрезать голову, выпотрошить, сполоснуть. Посолить, обмакнуть в муку пожарить с 2-х сторон. ВСЕ! Самый вкусный рецепт камбалы! Не морочьтесь!

Филе камбалы в белом вине
Низкоуглеводный рецепт

Ингредиенты (на 4 порции) :
Филе камбалы – 4 шт. по 230 г каждое
Соль – 1,25 ч. ложки
Белый перец – 0,5 ч. ложки
Зеленый лук – 2 пера
Растопленное сливочное масло – 4 ст. ложки
Сухое белое вино – половина стакана
Рубленная петрушка – 1 ст. ложка
Тимьян – 0,5 ч. ложки
Лавровый лист – 2 шт.
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Мука – 1,5 ч. ложки
Жирные сливки – 2 ст. ложки

1.Нагрейте духовку до 190˚ С.
2.Помойте и вытрите филе, приправив их солью и перцем. Разложите в форме для запекания, смазанной маслом, в один слой. Посыпьте порезанным зеленым луком, тимьяном и покрошенными лавровыми листьями. Полейте растаявшим маслом и вином.
3.Прикройте промасленной бумагой, накройте крышкой и запекайте 20 минут.
4.Осторожно вытащите филе из формы. Вылейте оставшийся жир в небольшую кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку масла и растопите. Смешайте с мукой, добавьте сливки и подогревайте в течение 4 минут.
5.Полейте рыбу и подавайте.

Обжарить, залить томатным соком и тушим!

Камбала в сельдерее

Ингредиенты для рецепта:
камбала (филе) – 1кг
репчатый лук – 1 шт.
петрушка (корень) – 1 шт. сельдерей (корень) – 1 шт.
сельдерей (рубленая зелень) – 1/2 стакана
лавровый лист, перец, соль – по вкусу
для соуса:
сельдерей (сок) – 3 ст. л.
корица – 1 ч. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
мед – 1 ст. л.
Рецепт приготовления: Камбала в сельдерее

Лук очистить, нарезать полукольцами, а вымытые корни петрушки и сельдерея – кружочками. Все смешать с зеленью сельдерея, залить тремя стаканами горячей воды, довести до кипения, добавить перец, соль, лавровый лист и варить на медленном огне 10-15 минут.
Филе вымыть, разрезать на порционные куски, опустить в кипящий отвар, готовить 10-12 минут и затем выложить на блюдо.
Чтобы получить 3 ст. л. сока сельдерея для соуса, понадобится один мясистый стебель. Его следует вымыть, пропустить через мясорубку или блендер и отжать мякоть. Полученный сок смешать с корицей, оливковым маслом, медом, довести до кипения, постоянно помешивая, и снять с огня.
Подавать рыбу желательно с отварным рисом или картофелем, полив соусом.

Камбала, жаренная на решеткет

Ингредиенты для рецепта:
камбала – 4 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
помидор – 2 шт.
сливочное масло – 2 ст. л.
зелень петрушка – 1 ст. л.
молотый перец, соль – по вкусу.
Рецепт приготовления: Камбала, жаренная на решетке

Очищенную, промытую и высушенную рыбу натереть солью, перцем, сбрызнуть растительным маслом. Запекать в гриле по 6 минут с каждой стороны при температуре 190С. Подать с отварным картофелем, сливочным маслом и салатом из свежих овощей.

Посмотрите очень много рецептов