приготовить картошку в духовке, какие рецепты знаете?

200 гр. свинины ( жирность и количество на любителя)
2 кг картофеля, можно больше или меньше, всё равно всё отлично пропекается.
1-2 луковицы
4-5 ст. л. майонеза ( жирность любая)
200 гр. эмменталера или любого другого твёрдого или полутвёрдого сыра.

На обычный противень кладём бумагу для выпечки, на него порезанное кусочками мясо, шинкуем лук и туда же.
Чистим картофель, режем брусочками в миску ( побольше) , кладём майонез, соль, перец, всё хорошенько перемешиваем и выкладываем на мясо . Сверху посыпаем тёртым сыром и в духовку на 45- 60 минут при 200-220 гр.
Получается много, и остаток можно спокойно поджарить с капелькой сливочного масла на маленьком огне и под крышкой на следующий день.
Вуаля!

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью.

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕНЫЙ В ФОЛЬГЕ С НАЧИНКАМИ

картофель,
соль, перец,
оливковое масло.

Для начинки:
грибы шампиньоны или вешенки,
сметана,
сыр.

Для начинки 2:
овощи любые, морковь, лук, зеленый горошек замороженный, масло оливковое.

Для начинки 3:
рыбное филе,
майонез,
лук мелко нарезанный.

Для начинки 4:
мясной фарш,
лук мелко нарезанный,
майонез.

Для начинки 5:
майонез, сметана пополам.
зелень трав и зеленый лук,
приправы.
Разогреть духовку до 200 гр. С. Картофель вымыть и обсушить салфеткой. Натереть каждую картофелину оливковым маслом и посыпать солью - это сделает кожуру хрустящей.
В каждой картофелине сделать надрез посередине и положить туда начинку. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запекать духовке около часа. .
Для начинки: Ингредиенты мелко порезать и смешать.

Форма смазывается маслом, на дно - куриные грудки, порезанные кубиками, сырые; затем слой лука, затем - картофеля порезанного, как вам нравится, майонез и сыр. Где нибудь еще посолите. И запекайте до румяной корочки минут 40.

Пеку иногда целиком в сковородке, сверху закрываю фольгой.
Еще пекла половинки, клала на решетку срезом кверху. присоленные.
Еще делаю картошку под шубой из сыра, майонеза и немного чеснока для аромата. Режется тонкими ломтиками. Называется картофель Дофин.

Картофель, запеченный в омлетной массе

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
картофель – 6 шт.
лук репчатый – 2 луковицы
масло сливочное – 4 ст. л.
яйцо – 5 шт.
молоко – 1/2 стакана
зелень, соль – по вкусу.
Рецепт приготовления: Картофель, запеченный в омлетной массе

Картофель отварить, но не до конца так, чтобы он был твердоватым, затем нарезать лук и посыпать им картофель. Все посолить по вкусу, залить приготовленной омлетной массой и выпекать в духовом шкафу. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Картофель, запеченный с грибами, по-польски

Кулинарный рецепт

Ингредиенты для рецепта:
картофель – 1 кг
грибы (свежие) – 750 г
жир – 2 ст. л.
сметана – 1 стакан
яйцо – 1 шт.
репчатый лук – 1-2 шт.
соль, молотый черный перец, зелень укропа – по вкусу
Рецепт приготовления: Картофель, запеченный с грибами, по-польски

Грибы очистить, промыть и нарезать. Лук порезать кольцами, поджарить на жире, добавить грибы, приправить солью, перцем, добавить немного воды и тушить под крышкой несколько минут.
Картофель очистить, промыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить 10 мин с добавлением веточки укропа. Горячий картофель слегка обсушить, положить в смазанную жиром жаровню слой картофеля, затем грибы, снова картофель, полить сметаной, смешанной с яйцом, добавить соль и перец. Поставить в духовку на 20 – 30 мин. Подавать с салатом и помидорами.

очень нравится семье - запечёная под луком и в сметане, можно ещё посыпать сыром

Печеный картофель по-шведски

1 кг картофеля (круглые картофелины одинаковой величины) , 50 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, соль, перец, растительное масло для жарки.
Картофель очистить, нарезать поперек на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофелина внешне казалась целой. Форму для запекания смазать маслом и выложить подготовленный картофель. Картофель посолить, поперчить и на каждую положить кусочек сливочного масла. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно нагретой духовке при t 180° С в течение 40-45 минут.

Картофельная пицца.
12 отварых картофелин, 2 яйца, 2 -3 стюложки муки, 2 стол. ложки томатной пасты, 4 столовые ложки тертого сыра, 1 луковица, 100 граммов шпига, 5 зубчиков чеснока, соль, перец по вкусу, растительное масло, колбаса или мясо ( что есть) .
Из картофеля, яиц и муки замесите тесто и выложите его на хорошо смазанный противень тонким слоем. На поверхность теста сначала кладите томатную пасту, посыпьте сыром, на сыр выложите нарезанную соломкой колбасу или мясо, можно все вместе понемногу, дальше посыпьте спассерованный лук и мелко нарезанный чеснок, последний слой будет обжаренный тонкими ломтиками шпиг, полейте оставшимся жиром начинку пиццы. Поставить в духовку и запекать до золотистого цвета.

самое простое - в горшочке рагу

просто - картофель очистить, порезать (как нравится) - добавить специи и майонез, перемешать, запечать просто на листе или в рукаве для запекания.
посложнее -
Продукты для картофельных вееров с грибами и сыром:
Картофель – 4 шт среднего размера
Сливочное масло – 50 гр
Твердый сыр – 50 гр
Свежие шампиньоны – 100 гр
Сало – 50 гр
Репчатый лук – 1-2 средних головки
Специи и соевый соус – по вкусу.

Рецепт приготовления картофельных вееров с грибами и сыром:

Берем картофель, стараемся ровно очистить его от кожуры, моем и обсушиваем салфеткой. Затем в нем острым ножом (лучше всего использовать кухонный керамический нож) делаем продольные глубокие надрезы и потом очень аккуратненько раскрываем его в виде веера.

Раскрытый картофель нужно посолить, поперчить и совсем чуть-чуть сбрызнуть растительным маслом.

Свежие шампиньоны нарезаем тонкими пластинками и в отдельной посуде маринуем их в соевом соусе. Для этого просто заливаем их им и оставляем минут на 10.

Репчатый лук нарезаем на кольца (если вы используете одну большую головку лука, тогда на полукольца) , стараемся так, чтобы они получились у нас как можно тоньше (этот же нож будет незаменим) .

Аналогично поступаем и с салом, нарезаем его на тоненькие пластинки. Если у вас нет под рукой сала, тогда можно обойтись и без него, просто использовав больше сливочного масла, однако сало придает свой незаменимый привкус.

Теперь приступаем к процессу заполнения наших вееров: между каждым веером нам нужно чередуя разложить: сало с луком и грибы с луком.

Сыр нужно просто натереть на крупной терке.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом, на которую выкладываем начиненные картофельные веера, а на каждый просто сверху положите по 1 небольшому кусочку сливочного масла.

Ставим в духовой шкаф, разогретый до температуры 180ºС, в котором запекаем около 40 минут. Затем открываем, посыпаем сверху каждый картофельный веер тертым сыром и отправляем запекаться еще на 10 минут.


часто сама готовлю.... а еще вместо грибов можно "вложить" кусочки бекона - обалденно!

приятного аппетита!!!

Очень простой рецепт: очищеный, разрезаный вдоль картфель, сверху посолить, на каждую половинку кусочек сала, проткнуть зубочисткой, запечь. Называется"Караблики".

Помыть, надрезать, вложить кусочек сала, завернуть в фольгу, испечь. Объедение!!!!