думаю,что едва ли окажусь заграницей,но хочется попробовать французской и итальянской кухни:здесь - подделка?

Итальянская кухня отличается от той, что в Италии.
Когда приезжаю в Россию, готовлю что-то из итальянского и вкус блюда все равно отличается.
Нет гарантии что дадут именно пармскую ветчину или не используют литовский пармезан, который с настоящим имеет общее только название.

В чём же дело? Приготовьте сами. Главное в России-ингридиенты качественные найти. Вот только в этом вижу проблему.

Нельзя сказать, что подделка. У нас можно купить и качественные аутентичные продукты и специи, и повара учатся за границей, и оттуда охотно к нам едут. Но, к примеру, не всегда блюдо попробованное вами в Италии будет похожим на вкус, сделанного у нас. Нужно знать, что блюдо с одинаковым названием в каждой области Италии (Франции) делается по-разному.
Например, моя любимая паста карбонара. В одних областях она в соусе плавает-бррр, а в других более сухая (если можно так выразится) . Соответственно у нас повар приготовит так, как его научили.
И всё равно, почему-то Италия у нас с пиццей ассоциируется, у нас её даже в ресторанах предлагают)))))) , а в Италии- в киосках торгуют.
Некоторые продукты я у нас бы пробовать не рискнула в малознакомом заведении, это паштеты, карпаччо и. т. д.

Спрашивайте на счет итальянских блюд - буду рада помочь. Простая и разнообразная кухня.

В нормальном месте-практически то же самое.

да, в большинстве своем
хорошая еда стоит больших денег, соответственно

Незнаю вы за мужем или нет но найдите хорошего повара он всё сделает.

не везде... в нормальных ресторанах тебе предложат действительно качественные блюда, как оттуда... но естественно они не дешёвые. .

а в какой-то кафешке кухню этих стран за 70 рублей.. не то