как приготовить куриное филе оригинально..

Куриное филе по-корейски.
Что- то собаки во дворе разлаялись, навели на мысль о корейской кухне. У корейцев, между прочим,
можно найти много рецептов подходящих для русского желудка. Не зря я вчера купил куриную грудку.
Для начала срежу с грудки мясо, кости пущу на бульон, но это другой рассказ. Срезанное филе нарезаю квадратиками, примерно в три сантиметра и складываю в большую миску. Для маринада, взбиваю одно яйцо со столовой ложкой томатной пасты, четвертью стакана соевого соуса и чайной ложкой крахмала. Выливаю маринад в мясо, хорошенько перемешиваю и ставлю в холодильник на пару часов. За это время сделаю салатик из свежих овощей с растительным маслом и уксусом и пожарю картошечку.
Пришло время жарить филе. В сковородку наливаю побольше масла и хорошенько его разогреваю. Бросаю туда промаринованные кусочки. Масло шкворчит, брызгается, надо поосторожнее. Тщательно перемешивая, жарю минут пять, больше не надо ведь кусочки небольшие, зато ароматные. Запах жареной курятинки наполнил всю кухню. Котик тут как тут, знает, когда на кухню придти. Выкладываю филе на тарелку, рядом жареную картошечку, посыпанную зеленью, а салатик в отдельной, небольшой мисочке. Пока сковородка горячая, поджариваю на ней несколько греночек из белого хлеба. Соус к этому блюду не нужен, хотя можно взять горчицу. На вилку накалываю пару ломтиков картошечки и кусочек филе, кладу в рот и закусываю ложечкой салата и греночкой. Неописуемо! Теперь попробую с горчичкой. А вы не хотите? Попробуйте.

Ингредиенты:
куриное филе 600г (куриная грудка) , фасоль в томатном соусе 400г, ананасы консервированные в собственном соку 300г, банан, перец сладкий 2 шт. , соль, перец, 1/3 ч. л. карри, растительное масло

Рецепт:
куриное филе нарезать кубиками. Перец сладкий вымыть, очистить и нарезать кубиками. Куриное филе и перец обжарить на сковороде 10 минут (до полуготовности) . Добавить нарезанный кружочками банан и ананас, залить соком из ананасов. Тушить 7-10 минут. Добавить фасоль, карри, посолить, поперчить, перемешать и тушить еще 2-3 минут

Пастрома куриная

Вот удачный рецептик. Главное, оч. скромные трудозатраты.
Поместить филе в рассол на 2 часа (рассол из расчета 2ст. ложки соли на 1л воды) . Вынуть, обсушить бум. полотенцем, включив тем временем духовку на максимум - 240-250гр. С. Нашпиговать филе чесноком (по желанию) . Смешать все специи Орегано (сушеный) — 3 ч. л. Базилик (сушеный) — 3 ч. л. Паприка сладкая (молотая) — 3 ч. л. Кориандр (молотый) — 3 ч. л. Перец чили (красный сухой) — 0,5 ч. л.
, добавить горчицу, масло, хорошенько перемешать. Обмазать филе горчицей (я пользуюсь горчицей французской с зернами от Верес) , смешанной со специями, сложить книжечкой и поместить в разогретую духовку на 15 минут ( на сковородке) . Через 15 минут духовку выключить и не открывать ее минимум 2 часа. Лучше всего сдела ть с вечера и не открывать до утра. Приятного аппетита!

вот рецепт который мне дали, пробовала, хорошо

На 6 куриных филе:
150 г грудинки
2 сладких перца
Головка чеснока
½ стакана зернистой горчицы, соевый соус
1 стакан сметаны
Соль, молотый черный перец

Грудки замариновать в горчице с соевым соусом минимум на 30 минут:
Чеснок и бекон измельчить:
Грудки выложить на смазанный маслом противень. Сделать по 5-6 поперечных глубоких надрезов:
Сладкий перец очистить и нарезать произвольными полосками:
В каждый разрез положить по полоске перца:
Для соуса смешать сметану с беконом и чесноком:
Полученным соусом залить курицу:
Противень закрыть фольгой и поставить в сильно нагретую духовку:
Запекать около 30 минут. Фольгу снять и вновь поставить в духовку:
Запекать еще около 20 минут, часто поливая соком
Подавать с любимым гарниром и салатом

Это мой любимый рецепт, дал кто-то с проекта )))

Курица утопленная в сливках

Куриная грудка или филе
Зубчик чеснока
Томатная паста
100 грамм сливок 10 проц.
2 картофелины
1 лимон
100 г сыра
1 ложка растит масла
Соль
ч. Перец
1 сред луковица

Грудку вымыть высушить, отбить
Натереть солью и перцем со всех сторон
Нашпиговать нарезанным на пластины чесноком (в надрезы)

Посуду с высокими бортиками смазываем маслом.
Укладываем грудки а свободное пространство посыпаем мелко мелко нарубленным луком
Вливаем 100 г сливок чтобы сливки покрыли лук
Выжимаем на сливки лимон не смешивая
Ложкой, осторожно (не смешивая выкладываем томатную пасту) чтобы получились островки белое-красное
Режем мелкий картофель тонкими пластинами и укладываем кусочки так чтобы помидорные островки не трогать
Сверху посолить и поперчить чуть чуть

Поставить в духовку хорошо разогретую на 25-30 минут, огонь не сильный
Через 25 минут достаем и натираем сверху сыр
Ставим в духовку до румяной корочки (примЕрно минут 10-15)

Я люблю делать так: измельчаю в блендере грудки с сыром и зеленью, солю, леплю маленькие котлетки и на сковородку. Для сочности в полученный фарш перед жаркой можно столовую майонеза положить.

поместить в кухню 5 разъяренных, голодных львов и попробовать приготовить филе.. . думаю будет оригинально.

отварить, а потом обжарить...