Дайте рецепт блюда из рыбы , только не трудное ?

ЗРАЗЫ ПО-РЫБАЦКИ
Ингредиенты: 8-10 картофелин
1 яйцо
2 столовые ложки панировочных сухарей
растительное и сливочное масло, соль

Для фарша:
250-300 г филе
1 луковица
1 яйцо
1 столовая ложка жира
перец молотый, соль

Инструкции: Отварить очищенный картофель, слегка обсушить. быстро приготовить и перемешать с яйцом.

Приготовление фарша: отварить филе и нарезать кубиками сваренное вкрутую яйцо. Лук измельчить и обжарить. Все сложить в посуду, добавить перец. соль и хорошо перемешать.

Подготовленный картофель разделить на порции и сделать лепешки. На середину каждой лепешки уложить фарш, завернуть края, придав изделию овальную форму, запанировать в сухарях и обжарить. Подавая к столу, зразы полить растопленным сливочным маслом.

Рыбные котлеты
600-700 г филе трески или судака, 1/2 стакана молока, 50 г сливочного масла, 1,5 луковицы, 2 яйца, 3-4 кусочка белого хлеба, панировочные сухари, соль и перец - по вкусу.
Филе вместе с луком и белым хлебом пропускают через мясорубку, добавляют молоко, яйца, сливочное масло, соль, перец и тщательно перемешивают. Из приготовленной массы формируют котлеты, обваливают их в сухарях и обжаривают.

Гнездышки с рыбой
500 г филе рыбы
400 г батона
200 г лука
500 мл молока
150 г сыра
майонез
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Лук мелко покрошить.
Рыбу мелко нарезать.
Зелень мелко покрошить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить.
Батон нарезать кусочками толщиной 2 см.
Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать.
Форму смазать маслом, выложить кусочки.
В каждом кусочке сделать углубление, просто примять мякиш руками.
В углубления выложить рыбу с луком. Смазать майонезом.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Затем посыпать сыром (я половину кусочков посыпала сыром, половину - нет) , поставить в духовку еще на 5-7 минут.
Мне одинаково понравились гнездышки и с сыром, и без сыра.

наипростейшее
рыбу натрите с обеих сторон солью/приправой. сбрызните лимонным и растительным соком и запеките в фольге в духовке. на ломоть рыбы можно положить кружки лука, веточку укропа.
приятного аппа!
:)

запекайте в фольге со специями

Филе рыбы (я обычно беру лососевые) натереть специями и лимонным соком, уложить на противень, на рыбу положить тонким слоем пожареный лук с морковью, припущенные шампиньоны и кружочки помидоров.
Помазать сметанным соусом (в 100 г 15%-ой сметане развести 1 ст. л. горчицы, добавить немного соевого соуса или соли) .
Посыпать зеленью и сыром.
Запекать 25 - максимум 30 минут при 200 градусах в середине духовки.

мне оч понравилось как подруга запекала рыбку, а сверху посыпанную грибами шампиньонами и специями, сбрызнутая лимонным соком. можно для вкусу еще помазать домашним майонезом. (подсолнечное масло плюс яйцо и потихонечку в яйцо масло в процессе взбивания вводите. блендер не держать постоянно включенныйм - делать нажимания на кнопочку рывками - отрывисто - раз, два, три.. . и так пока не загустеет. потом аккуратно вводите соль, лимонный сок (уксус) , горчичный порошок, специи и сахар - по вкусу. ) это вам в нагрузку:)))

Из свежемороженой скумбрии.
Отрезаем хвост, голову, разрезаем по брюшку аккуратно, вынимаем внутренности, кость вынимаем аккуратно, режем пополам. порционно. внутрь укладываем пластик ветчины. и пластик сыра, закалываем шпажкой. обваливаем в муке. яйцо, потом в сухари и жарим. Пальчики оближешь!

Можно запечь в духовке. Положить на рыбу кружки помидора, кольца лука, посыпать тертым сыром. Очень вкусно получается.

порезать рыбу на куски, ожарить на подс. масле на большом огне до золотистой корочке. В том масле, где жарили рыбу, обжарить лук, морковь, добавить 1ч. л муки, 1ст. л. том. пасты, 1ст. л майонеза или сметаны, 0,5ч. л. сахара, соль, перец по вкусу, добавляем 1стакан воды и даем закипеть, затем выкладываем в этот соус рыбу и все тушим 15-20 мин. подавать с зеленью и гарниром.

берете любое рыбное филе ( я даже готовила с простой речной рыбой, только надо сделать надрезы по хребту острым ножом) , отдельно обжарить лук и морковь. Рыбу можно обжарить, а можно и сырую ложить. Выкладываете слоями: рыба, овощи. Верх залить заправкой. кефир, я йцо, карри, специи для рыбы. Если не боитесь за фигуру, можно вместо кефира взять майонез.

В форму кладём, картофель крупно порезанный, лук, морковь, можно капусту, всё произвольными кусками, помидорку обязательно бы, лаврушку, посолим, поперчим, сверху куски рыбы, желательно жирной, сом, можно и судак или красную, посолить и поперчить, накрыть крышкой.. . и в духовку.... как пошёл вкуснячий запах, готово)) ) получается вкуснейшая солянка, от сока овощей и рыбы получается много навара)) ) можно подавать даже как первое блюдо1 Плюсы- быстро, незаморочно, и вкуснятина, полезно, так как нежарить, не варить, а всё в своём соку)))

Баже с рыбой или с курицей. Можно как самостоятельное блюдо. Подавать теплым. Жарим рыбу горбушу. Не солить. В это время грец. орех перекрутить на мясорубке, примерно 1 стакан. отжать, чтобы начало выходить масло, добавить чеснок по вкусу, отжать, постепенно добавлять кипяченую воду, теплую. Должен получиться соус как манная каша, добавить соль, красный перец, можно немного шафрана. Рыбу погрузить в соус и добавить масло в котором готовилась рыба. Соус со временем густеет, так что нужно его сделать жидким. Так же и с курицей.