Что приготовить из свиного фарша

Фарш, грамм 700 желательно свинина/говядина пополам, рис сырой чуть больше полстакана, 1 яйцо, 2 средние луковицы, 1 большая морковь, пачка замороженных овощей типа "Лечо", 2 столовые ложки томатной пасты, 2 ложки муки, соль, черный перец, приправа для фарша/мяса, лаврушка, зелень.

Вымешиваем фарш, добавляем рис, не отваривая (пробовала и с отварным, но с сырым все-таки лучше - тефтели получаются более упругими и не разваливаются при тушении + приготовление занимает меньше времени) , добавляем в полученную смесь яйцо, соль, приправу для фарша и лук, нарезанный тонкими полукольцами (кто не любит лук - можно нарезать и мелко, в таком случае он не будет чувствоваться, но придаст тефтелям пикантности) . Все хорошо вымесить и скатать небольшие шарики. Далее, выкладываем шарики на большую скороводу, ставим в разогретую духову (приблизительно на 150 градусов) и запекаем до образования корочки. Можно, конечно, и поджарить, но это уже тогда точно нельзя назвать диетическим + жарка займет больше времени) . Пока тефтельки пекутся, ставим на огонь кастрюльку с толстыми стенками, наливаем в нее литра 2 - 2, 5 воды, доводим до кипения, добавляем натертую на крупной терке морковь, лук, нарезанный полукольцами, замороженные овощи и все это тушим под крышкой в течении 15 минут. Далее добавляем 2 ложки томатной пасты, приправу к мясу, черный перец и лаврушку. В это время тефтели уже запеклись, можно доставать их их из духовки и выкладывать в кастрюльку к овощам. Накрываем крышкой и тушим еще минут 7-10 на медленном огне. В это время 2 ложки муки размешиваем со стаканом воды (не горячей) , вливаем тоненькой струйкой к тефтелям, хорошо размешивая, чтобы не было комков. Тушим еще минуты 3, добавляем мелко нарезанную зелень - укроп, петрушку, кинзу - любую по вкусу. Зелень придаст неповторимый свежий аромат и украсит блюдо! Приятного аппетита

А если купить готовое тесто и мясной пирог, можно фарш выложить прямоугольником на пленку (толщина пол. см) сверху яйцо рубленое с луком или грибы обжаренные и завернуть рулетом (и в духовку).

Хотя мы недавно я ел из свинного фарша пельмени, очень вкусно! Сам люблю готовить! очень легко готовить. Тесто: 2 яйца ложите мешаете, немного соли, муку сколько вам нужно, воду лейте постепено помешивайте руками до готовности тесто, тесто на пельмени должно быть крутое, чтоб пельмени не разварились! Накройте крышкой тесто, чтоб оно полежало, чтоб лудше лепилось! Для фарша нарежте лук мелко, добавте в фарш, положите в фарш соль, перец по вкусу. И руками помешивайте фарш! Фарш должен немного постоять, чтоб он усолилился! Берете тесто, делете на несколько честе! Раскатываете руками, делайте типо как сососички! Берете сосичку разрезайте на мальнькие дольки! Муку сыпити на стол! Мальнькие дольки обрабатывайте мукой! Потом берете дольки раскатывайте круглешки, желательно чтоб тесто не было сильно тонким или сильно толстым! Берете фарш, ложите на круглешки! Берете заворачивайте, концы слепливайте, только тщательно слепливайте чтоб пельмени не разворились! Потом один конец об другой конец слепливайте, делайте круглым, тщательно слепливайте! В кострюле закепитить воду, ложите в кипящую воду пельмени и помешайте чтоб не слиплились, посолите не много! Пельмени должны закипеть, помешивайте! Пельмени кипят 10 минут, помешивайте переодически чтоб они не слиплились! И выкладывайте как обычно на тарелку, пельмени готовы!