как делать драники

картошку пропустить через мясорубку или натереть (примерно штук 6-10), можно вместе с луком (головки хватит) , потом добавить одно яйцо, 3-5 столовых ложек муки, черный перец с солью (кол-во на своё усмотрение) , ну и если хотите то зубчик чеснока (тоже натереть мелко) добавить чуть воды, перемешать, что бы густая масса была и накладывать ложкой на сковородку

Драники с припеком (с печенкой особенно вкусная закуска)

Натереть на крупной терке картофель и отжать, потом лук, ломти булки, чеснок и зелень. Перемешать все с припеком, добавив соль, перец и яйцо. Жарить с обеих сторон до румяной корочки, накладывая на сковороду столовой ложкой. Подать со сметано–горчичным соусом, посыпав зеленью.

250 г припека, 300 г картофеля, 1 луковица, 1 яйцо или желток, 150 г булки, 1 зубок чеснока, ½ ч. л. соли

Виды крупно рубленого припека:
• 250 г сырой рубленой говяжьей или куриной печени
• 250 г крупно натертого сыра Гауда
• 250 г сырого рубленого куриного фарша
• 250 г рубленого бекона, ½ ч. л. сахара

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=N9WH5HEcr6M

Драники

Сырой очищенный картофель натереть на терке, добавить муку, кефир, соль и перемешать. Выкладывать ложкой на сильно разогретую сковороду с растительным маслом и жарить до румяной корочки. Готовые драники переложить мелко нарезанными и обжаренными с репчатым луком кусочками сала и поставить в духовку на 20 минут при 180°. Традиционно драники подают с молоком или клюквенным киселем.

1 кг картофеля, 100 г растительного масла, 100 г шпика, 100 г кефира, 2 с. л. муки, 2 луковицы

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=skj-JQLuQdM&feature=related

Состав
картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец.
Приготовление
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Соединить картофель и лук.
Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.
Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной.

а я делаю без муки, т. к. с мукой драники становятся тяжелыми, и так еда не самая диетическая.. .
Картошку - 6 шт. потереть на терке, соль, яйцо - 2-3 штуки. Сало нарезать полосками, вытопить, шкварки вынуть. столовой ложкой выкладывать картофельную смесь в сало и обжаривать с двух строн до золотистого цвета. Если сала нет, можно на раст. мале жарить.
Можно сложить драники в горшочки и тушить в сметанном соусе.

Попробуйте драники, натертые на терке для корейской морковки - совершенно другое ощущение.
Если внутрь положить готовй фарш, получатся колдуны.

Все вышесказанное-верно, выбирайте рецепт и дерзайте, приятного аппетита!!!!

Добавить не чего.

http://osnovnye.narod.ru/index2.html#2

Приятного аппетита)))

Там вроде нада сделать тесто из картошки. Посолить. Вылепить лепешки, пожарить. Кушать со сметаной