Был в Праге - очень мне у чихариков капуста тушеная понравилась.Кто знает,как они её готовят?

Ингредиенты:
— капуста: 1 кочан
— сало: 50 грамм
— лук: 2 большие луковицы
— картошка: 1 клубень
— тмин: 2 чайные ложки
— винный уксус: 1 чашка
— сахар: 6 столовых ложек
— соль, перец по вкусу

Нашинкуйте кочан капусты. Лук нарежьте полукольцами. Сало — мелкими кусочками.
На разогретую глубокую сковороду налейте немного масла и положите обжариваться сало вместе с луком.
Как только лук станет немного золотистым, начинайте выкладывать сверху капусту. Выкладывайте порциями. Положили — немного посолили — следующая.
Добавьте чуть-чуть воды и накройте крышкой. Нужно, чтобы капуста немного размякла.
Сами в этот момент поставьте на огонь небольшую миску, в которую налейте чашку винного уксуса и насыпьте 6 ложек сахара.
Капуста немного размякла. Добавьте в нее 2 чайные ложки тмина. Тмина может быть и больше. Зависит от вкуса.
Перемешайте и накройте крышкой.
Сахар почти растворился, а уксус начинает закипать. Дождитесь полного растворения сахара и вылейте смесь на капусту.
Тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите на маленьком огне до готовности. В среднем 60 минут.
Периодически нужно мешать содержимое сковороды.
Как только капуста перестает требовать моего внимания я, в разогретую до 200° духовку, ставлю запекаться колбаски. Колбаски и кисло-сладкая капуста отлично дополняют друг друга.
Времени на их запекание уходит примерно столько же.
Когда капуста почти готова нужно добавить одну, тертую на мелкой терке, картофелину.
Вот и все =) Пиво, колбаски, капуста =)

Капуста белокочанная тушеная по-чешски: * пятьсот грамм белокочанной капусты,
* Пятьдесят грамм сахарного песка,
* Пятьдесят грамм жира,
* 2 столов. ложки муки,
* Тридцать грамм сала,
* Пятьдесят грамм некрупно нашинкованного лучка, тмин, уксус, соль.

Капусту очистить, нарезать, высушить. Раздельно приго­товить лучок совместно с салом примерно 2 мин. После чего доложить капусту, чуть-чуть воды, тмин, доложить соль, приготовлять в закрытой крышкой по­суде 11 мин на максимальной мощности. Затем обсыпать мукой, сахаром, залить уксусом. Размешать, приготовлять снова 5 -6 мин.