Капуста тушеная подгорает. Что не так?

Так к сожалению. Ее нужно готовить на очень слабом огне и не побояться добавить достаточно жира. Не забывать мешать регулярно. Короче, настоящая работа.

накрываете крышкой, она даёт сок и в нём тушится, никакого подгорания
вы её жарите, а надо тушить, можнов конце добавить сметанки

уберите огонь, добавьте чуть-чуть водички

Когда нашинковал капусты и положил ее в сковороду, то нужно не на масле жарить, а кроме масле добавить по самые.... воды. И не на сильном огне. И мешать под конец почаще, когда вода почти выкипит

доюавить немного водички, масла, под крышкой, на медленном огне. Вроде бы всё сказала! И переодически помешивать. Капуста впитает в себя весь сок, и станет сочной, будет таеть во рту!

Капусточка с яичком.... ну прям как цветная на вкус!! !
Капусту порезать. Положить в разогретую сковороду с раст. маслом и прибавить морковь, чуть воды. Тушить до готовности минут 30.,под крышкой-помешивая. За 7 минут до готовности снять крышку, чтобы выпарилась вода. Затем вбить туда 3-4яйца... подсолить и хорошо перемешать. Теперь пару минут пожарить и все!! !

Владимир, увас готовка хобби или спортивный интерес?

капуста любит слабый огонь и частое помешивание

Самый малый огонь, немного подсолнечного масла и слегка посолить. Сама сок даст, без водички...

сильный огонь и мало воды.

Небольшой огонь, + немного воды плеснуть.

медленный огонь, добавьте немного водички

на медленном огне, помешивать часто и чуть-чуть добавить водички

Я ее тушу в микроволновке, в кастрюле под крышкой, минут 18. Туда сливочного масла, соли и если капуста не даст сок, добавить минут через 5 водички.

Поменьше огонь и чаще помешивать и не жарить более 15 минут, а то она не будет хрутящей. и масло раст. не забудьте.