Заморозить готовое блюдо

замораживать не нужно, так как картошка залубинеет и будет как мыло, а просто поставь в холодильник и каждый день доводи до кипения, чтобы не скисла.

Я замораживаю - без проблем, достаешь - вкус остается неизменным!!!

Я тоже морожу практически все - вкус абсолютно не меняется. Но в вашем конкретном случае подвернулся ЗАКОН ПОДЛОСТИ- именно картошка заморозку не любит - делается неприятная, мылкая. А так - в дальнейшем, имейте в виду, что любые излишки прекрасно сохраняются. Для примера - у меня друзья в Финляндии имеют частный детский сад на десять детей. Так вот все меню на неделю (горячие блюда) они готовят в воскресенье и замораживают порционно .И потом забота только о молОчке и фруктах.

Попробуй, на твой вкус как будет, сама решишь. Я картошку не замораживала, а другие вторые блюда хорошо переносят заморозку.
Вот макароны с подливкой в морозилке. Потом греть в микроволновке 4 мин, переложив в тарелку.

ничего не будет! у меня большая морозилка, чего там только нету...: -) и борщ замораживаю даже, и картошку, голубцы, котлеты.... одним словом ВСЕ. и ничего, бывают дни, когда готовить времени нету, или настроения, тогда вынул что хочешь и все. можешь смело замораживать! ничего не случится!

если сразу заморозить азотом или в глубокую заморозку

Поставь просто в холодильник и все, а завтра разогреть на сковородке чуть сливочного малса или в микроволновке тогда масло не класть.