А Вы любите свеклу ???Если да, то в каком Её проявление)))???

Свекла отварная и мелко нарезанная, соленные огурчики, немножко чеснока, все это заправить майонезом.

Свекла фаршированная
Свекла отварная - 3-7 шт. ,
Перец болгарский (желтый) - 1-2 шт. ,
Морковь - 1-2 шт. ,
Рис - 1/3 стакана,
Репчатый лук - 2 головки,
Зелень укропа - 5 веточек,
Зелень петрушки - 5 веточек,
Зеленый лук - 1 пучок,
Подсолнечное масло,
Соль.
Перец мелко нарезать (оставив несколько колечек по количеству свеклы) , морковь измельчить на крупной терке.
Зелень петрушки и укропа мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения, лук (зеленый и репчатый) измельчить.
Репчатый лук обжарить на масле, добавить морковь и тушить 5 минут. Добавить болгарский перец, зелень петрушки и укропа, рис (предварительно отваренный) . Все перемешать.
Свеклу очистить от кожицы, удалить мякоть из середины овоща. Получившиеся стаканчики наполнить смесью из риса, овощей и зелени, запекать 20 минут при средней температуре.
Подавать, поместив каждую свеклу в кольцо болгарского перца, посыпав зеленым луком. Украсить веточками петрушки и укропа.

в салатах тоже. самый простой - вареные свекла, картошка, морковка - на терку, лук - мелко нарезать + майонез. если туда добавить селедку - будет "ленивая шуба" - это даже вкуснее, чем шуба. винегреты разные - со свежими огурцами, с отварной фасолью, с яблоками.

В любом виде! И сырую, и вареную!

Салаты, свекольник, икра, вкусно!! !

КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ :

Для салатов и винегретов чисто вымытые корнеплоды лучше не варить, а запекать в течение 20—30 минут в духовке, завернув в несколько слоев фольги.
Свекла варится очень долго, но время варки можно сократить. Для этого корнеплоды заливают кипятком. Дав им покипеть один час, снимают с огня и держат 10 минут под струей холодной воды. Крупные корнеплоды ставят на огонь еще на 15—20 минут, после чего снимают и снова охлаждают.
В отличие от других овощей свеклу варят в несоленой воде, так как иначе она становится менее вкусной и питательной.
Вареную или испеченную свеклу желательно заправлять маслом отдельно от других овощей, чтобы они не окрашивались ее соком, особенно это касается винегрета.

Салат из свеклы с сыром:
Вареную свеклу натирают на крупной терке, добавляют измельченный чеснок, заправляют майонезом. Сверху посыпают тертым сыром или брынзой.

Свекла с яблоками:
Натертую на крупной терке свеклу смешивают с нарезанными на мелкие кубики яблоками и заливают сметаной. Добавляют по вкусу сахар и соль.

Свекла с черносливом: .
Чернослив (100 г) тщательно моют, заливают кипятком и оставляют до полного набухания, затем удаляют косточки и мелко нарезают. Запеченную в фольге свеклу (500 г) очищают и натирают на крупной терке. Смешивают мелко порубленные ядра грецкого ореха (100 г) с измельченными зубчиками чеснока (2—3 шт.) , свеклой, черносливом и заправляют майонезом.

Икра овощная со свеклой, изюмом и черносливом:
Свеклу натирают на крупной терке, добавляют стакан воды и тушат на медленном огне под крышкой. Лук мелко нарезают и пассеруют на растительном масле. Чернослив моют и отваривают. Изюм заливают крутым кипятком, дают остыть. Все овощи и фрукты пропускают через мясорубку и перемешивают.

Икра из свеклы:
5 кг помидоров (сварить и протереть)
1 кг свеклы (сварить и протереть)
1 кг морковки (сварить и протереть)
1 кг болгарского перца ( пропустить через мясорубку)
1 кг лука пожарить
1 бутылку масла подсолнечного (0,5 л)
соль, сахар, перец, лавровый лист
варить 2-2,5 часа на среднем огне, потом разложить по баночкам и в прохладное место.

Свекла маринованная:
Сваренную или испеченную свеклу очищают, нарезают ломтиками, складывают в банку, пересыпают тертым хреном, немного солят и заливают на 24 часа уксусом, вскипяченным вместе с лавровым листом, душистым перцем и гвоздикой.

ЛИТОВСКИЙ ХОЛОДНЫЙ БОРЩ:

Свеклу отварите в кожуре, очистите и нашинкуйте соломкой и сбызните уксусом. Укроп мелко порубите, лук нарежьте колечками.
Кефир посолите, взбейте, добавьте кипяченую холодную воду, свеклу, укроп, зеленый лук, перемешайте и охладите.
Перед подачей в борщ положите нарезанное дольками яйцо и сметану.
К холодному борщу отдельно можно подать отварной картофель, посыпанный укропом.

Можно без кефира, тогда это будет холодный суп по- польски:

Возьмите 1-2 свеклы, 2-3 яйца, 2 свежих огурца, горячий отварной картофель, сметану, уксус, зеленый лук, укроп и соль по вкусу.
Сначала приготовьте бульон. Для этого на терке натрите свеклу и отварите ее в 1,5-2 л воды в течение 30 минут. Добавьте соль и немного уксуса для кислинки и придания красивого цвета. Отвар охладите. Добавьте нарезанные вареные яйца, огурцы, укроп и лук. Каждую порцию холодного супа заправьте сметаной. Отдельно к супу подайте горячий отварной картофель.

Свекольник:
Очищенную молодую свеклу залить водой, добавить немного уксуса и варить 20 минут. Добавить нарезанную свекольную ботву и варить еще 10 минут. Свеклу откинуть, нарезать мелкими кубиками и положить в охлажденный отвар. Добавить нашинкованный зеленый лук, мелко нарезанные свежие огурцы, посолить по вкусу, положить сахар и долить квас до нужной консистенции. При желании можно добавить немного столовой горчицы. Перед подачей на стол в каждую тарелку добавить по половинке яйца, сметану и рубленую зелень.

-Любите ли Вы свеклу? -
-Кушать - да. А так - не очень.

Жареная картошка со свеклой и куркумой.

Вообще люблю, а есть - не очень))) Но ем, ибо полезно.

В борще, свекольнике, салате с грецким орехом. Ну, и вообще...

ну не так чтобы очень люблю, но ем, потому что она полезная)
в салате из руколы, козьего сыра, красного лука и маринованного яблока

борщ и свекольник.

Винегрет... борщ.... с чесночком и майонезом.

Салат "Россолье"

■Варёная свекла 3 шт
■варёная морковь 2 шт
■картошка варёная 5 шт
■солёные огурцы 3 шт
■селёдка 1 шт
■лук репчатый 1 шт
■майонез

.Всё мелко режим, заправляем майонезом.

Жареную с сметанкой.

с черносливом нравится

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ!
Отвариваем картофель, морковь, свёклу и яйца.

Селёдку ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно брать целую (из банки или из бочки, ни в коем случае не в масле) . Селёдку чистим, снимаем с хребта, выдираем все рёбра.. . режем филе кубиками (примерно по 0.7-1 см).. . ОБЯЗАТЕЛЬНО выдираем все торчащие мелкие кости.

Откладываем селёдку. Берём большую, обязательно ПЛОСКУЮ тарелку (так слои будут ровнее) :
1-й слой - картошку натираем на тёрке - 1см толщиной
Тщательно смазываем майонезом (лучше майонез из пакетика, проделать дырочку, чтобы майонез лился тонкой струйкой) .
2-й слой - селёдка (на 1 большую тарелку 1.5 селёдки.. .
можно 1) майонез
3-й слой - мелко нарезаный репчатый лук - тонкий слой майонез
4- слой - потереть яйца - 0.5 см.. . (чтобы не было видно предыдущие слои) майонез
5-й слой - потереть морковь - 0.5 см (чтобы не было видно предыдущие слои) майонез
6-й слой - свёкла - 1 см (чтобы не было видно предыдущие слои) Свёклу обильно поливаем майонезом и хорошенько размазываем.
Украшается мелко порезаным зелёным луком и розами из оставшейся свёклы и моркови. Практика показывает, что чем больше в ШУБЕ майонеза, тем лучше.

Люблю в сыром, я Вааааампир)))

Свеклу не люблю не в каком виде, кроме УКРАИНСКОГО БОРЩА!!!

в борще
шубе
понятно
вкуснятина
можно сырую (и не надо этого бояться
дл крови оч полезно
в салат

мне нравится покупать уже вареныую и порезанную свеклу кубиком. сладкая такая (без сахара и прочей гадости) , только вот красится. меня это раздражает - потому сама никогда не варю

Очень простой рецепт икры: натереть на средней терке свеклу, жарить на растительном масле до полуготовности, добавить мелко нарезанный лук, томатную пасту, соль, сахар (немного) , немного поперчить. Хороша и на завтрак и на ужин.

Очень люблю свеклу. И дети мои любят. Чаще всего делаем салатик из варенной свёклы, натертой на крупной тёрке с добавлением чеснока и грецких орехов. Заправленный майонезом. И вкусно и полезно.

не люблю с детства

в вареном