как и что можно приготовить из индюшиного сердца??

Салат http://www.koolinar.ru/recipe/view/4589

Отбивные из индюшиных сердец
05

Ноя

Автор: Наталья, Категории: Блюда из птицы, Оригинальные рецепты, Рецепты читателей

Этим невероятно простым и очень вкусным рецептов в очередной раз с нами поделилась Елена из Украины.

Лично я никогда не видела в продаже индюшиные сердца, но как только встречу, обязательно приготовлю это весьма оригинальное блюдо.

Если кто-то его приготовит до меня, прошу отписаться в комментариях.

Ингредиенты:

Сердца индюшки 300 гр.
Яйца 2 шт.
Панировочные сухари
Соль
Перец черный молотый
Приготовление:

Разрезаем сердце напополам, но не до конца и отбиваем его как обычное мясо.
Яйца взбить, посолить, поперчить.
Обмакиваем отбитое сердце в муке, в яйце и снова в муке и жарим на растительном масле до золотистой корочки.
* * *

салат из индюшиных сердец
ингредиенты: 500 -600 гр. индюшиных сердец;
200 - 250 гр. моркови по-корейски;
4 вареных яйца;
полбанки консервированной кукурузы;
1 плавленный сырок (100 гр.) ;
1 крупная маринованная луковица;
180 гр. майонеза провансаль.
отварить индюшиные сердца в течение 35 - 45 минут, остудить и нарезать средней длины полосочками.
порезать полосочками яйца, и порезать морковь на полоски приблизительно тех же размеров что и сердца, чтобы в салате она не была слишком длинной.
порезать лук полукольцами, ошпарить его кипятком и замариновать в течение 10 минут.
для маринада понадобиться: 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса и 2 ст. л. воды.
порезать брусочками плавленный сыр.
смешать индюшиные сердца, морковь по-корейски, яйца, сыр, кукурузу и лук и заправить все это майонезом.
приятного аппетита.

Закуска из индюшиных сердечек
- 6 индюшиных сердец
- 6 перепелиных яиц
- 1 луковица
- 40г сливочного масла
- растительное масло
- 1 лавровый лист
- соль, зелень
- 4 горошины душистого перца
Способ приготовления: сердечки отварить до готовности в соленой воде со специями, затем остудить, разрезать пополам и аккуратно с помощью маленького ножа вырезать середину, оставляя тонкую оболочку. Мякоть измельчить блендером или на мясорубке, смешать с мелко порезанным и обжаренным луком, размягченным сливочным маслом. Начинить полученным фаршем сердечки и в центр каждого вдавить по половинке отваренного перепелиного яйца. Выложить на блюдо и украсить зеленью. Подается такая закуска комнатной температуры.

Отбейте их и хорошо обжарите на медленном огне. Разложите на протвинь. Посыпьте майораном, базиликом или что вы там любите из приправ. Залейте сметаной и обильно посыпьте сыром. И запекайте 20 минут в хорошо разогретой духовке. При подаче на стол побольше зелени. Очень вкусно. Приятного аппетита.

жаркое, салаты, отбивные)