Может ли обычный круглозеренный рис быть рассыпчатым в плове?

Если его очень хорошо промыть под проточной водой (до полной позрачности воды) то точно да будет рассыпчастым.

Нет, как ни вари. Сортов риса много, и у них разное предназначение, как и у сортов картошки, как выясняется, для супа, для варки, для пюре, для жарки. Круглозерный рис хорошо класть в суп, он дает некоторую крахмалистость, но в плове будет слипаться.

Чтобы рис был рассыпчатым в плове или в приготовленном гарнире, нужно брать СТРОГО 1 объём риса и 1 объём воды (1:1), всыпать рис только в кипящую воду. Именно так готовят настоящий узбекский плов.

На рынках Средней Азии у торговца рисом можно найти сортов 20!!! Самый лучший для плова сорт " девзира" круглозёрный.

может. если вы его перед готовкой промоете в очень солёной воде несколько раз..

воды поменьше наливать и хорошо промыть рис.

может. но рис надо промыть не менее пяти раз и воду налить один раз и более не доливать .от доливки происходит дополнительное выделение из зерен крахмала и получается липкая масса.

а вы готовьте его так: возьмите глубокую сковородку, в неё налейте немного растительного масла, поджарьте лук и морковку, потом в этой же сковородке обжариваете сырой рис, потом добавляете понемногу воды или бульона по мере его выкипания, несколько раз небольшими порциями

конечно!

Думаю вряд ли.

да.. я всегда готовлю плов только из круглого риса. .
искала рецепт вкусного плова и наткнулась на этот.. соблюдать все что написано будет рассыпаться....главное не переборщить с водой... ( лучше потом если че долить)
http://www.say7.info/cook/recipe/118-Plov.html

я покупаю пропареный рис

Рис перебрать, хорошо промыть, замочить на 15-20 минут в воде, откинуть на сито и дать воде стечь, а рису просохнуть. В кастрюле с толстым дном и плотно прилегающей крышкой поджарить подготовленный рис в топленом сливочном или растительном масле, чтобы зерна стали прозрачными. Снять кастрюлю с огня, дать немного остыть и залить рис кипящей подсоленной водой . Классическое соотношение сырого риса и жидкости * 1:1,5. Проварить рис на сильном огне в течение минуты, затем 15-20 минут варить на слабом огне, плотно закрыв кастрюлю крышкой и положив на нее груз, чтобы крышку не поднимало паром. Варить, пока рис не впитает в себя всю жидкость и не станет мягким и рассыпчатым. Такой рис по окончании варки промывать водой не надо.

не экономьте жир и предварительно рис нужно замочить

Конечно может! если приготовить правильно!

может, если готовить правильно

нет, не может. как выше сказали, очень много сортов риса, каждый для определенного приготовления