Люди прям не могу!!! Очень Люблю пицу не умею готовить тесто! =((

Тесто для пиццы - самое простое и беспроигрышное.
На 1 стакан воды - смешать 1 стакан муки, 1 ч. ложку сахара, 1\4 ч. ложки соли, 1\4 ч. ложки дрожжей (саф-момент) , влить воду, замесить тесто, прибавить 1 ст. ложку раст. (в идеале - оливкового) масла. Через 15 минут растянуть по противню, сбрызнуть маслом, смазать томатной пастой, посыпать базиликом, уложить начинку по вкусу, можно выпекать при максимальной температуре духовки в течение 10-12 минут.
Не бывает теста для пиццы на кефире, майонезИКе и прочей дряни. Слоеное тесто - также не для пицц.

или снову купи. или продают сыпучую как тесто и на коробке рецепт.
или вместо теста возьми толстый лаваш разрезанный попалам горизонтально.

1. Основное тесто для пицы

На 4 пиццы диаметром по 20см или 2 по 35 см: 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного мае ла, I ст. ложка сухих активных дрожжей (мгновенные дрожжи) , щепотка соли, 3 1/2 стакана муки, I стакан теплой воды, 1 ч. ложка сахара.
Растворить в воде сахар. Положить дрожжи и оставить на 10 мин, пока они не начнут пениться. Затем добавить сливочное масло и перемешать. Добавить половину муки, щепотку соли и яйца, все хорошо перемешать. Помешивая, постепенно добавить остальную муку, пока не получится шар из слегка липкого теста. Положить его на стол, посыпанный мукой, и вымешивать, пока тесто не станет однородным и эластичным. Затем поместить тесто в смазанную маслом посуду и дать выстояться 15 мин. Обмять тесто, раскатать пласт по поверхности формы для выпекания и дать подняться в течение 15 мин.
3. тесто:

* 1 стакан молока
* 11 г сухих дрожжей
* 3 ч. л. сахара
* 5 ст. л. растительного масла
* 2 яйца
* 2.5-3 ст. муки
* соль
Это само-самое вкусное тесто для пиццы!

4.
7 г сухих дрожжей, 1/2 стакана теплой воды, 1/8 ч. л. сахара, 3/2 стакана холодного молока, 2 ст. л. оливкового масла, 1 1/2 ч. л. соли.

Способ приготовления:

Смешать дрожжи, 1/7 ч. л. сахара и 1/2 стакана теплой воды. Дать постоять 10 минут, пока смесь не вспенится. Выложить сухие ингредиенты в процессор. В готовую дрожжевую смесь влейте молоко. Включите процессор и влейте в него смесь с дрожжами, затем оливковое масло. Когда тесто начнет наматываться на лезвие, выключите процессор. Оставьте на 5 минут. Включите процессор не более чем на 5 секунд. Посыпьте стол мукой, выложите тесто, вымесите его руками. Выложить тесто в миску, закрыть полотенцем и поставить в теплое место. Примерно час тесто будет подходить. Разделите тесто на 2 части, закройте и положите в холодильник на 1 час.
5.
тесто на кефире.

По консистенции оно напоминает густую сметану. Его преимуществом является то, что тесто поглощает начинку, которая в итоге оказывается как наверху, так и внутри.

Попробуйте приготовить это тесто для пиццы, определенно вы откроете для себя что-то новенькое…

Ингредиенты:

Кефир или кислое молоко или сметана 400 гр.
Яйца 2 шт.
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Мука 2,5 ст.
Сода 1/2 ч. л. без верха
Уксус для гашения соды
Приготовление:

Яйца взбить, добавить соль и сахар.
Аккуратно влить кефир.
Соду погасить в уксусе, добавить в тесто, перемешать.
Высыпать в тесто муку.
Тесто хорошо вымешать. Оно получится консистенции бисквитного теста.
Советы:

Теста получается достаточно много – его хватит на большой противень. Противень выложить пергаментной бумагой, вылить тесто, выложить на тесто начинку для пиццы и выпекать в духовке до полного приготовления.

Когда покупаете готовую пицу, обратили внимание, что тесто больше чем начинки. Мы с женой покупаем слоёное тесто, оно не поднимается.

Согласна с ответом Павла, добавить нечего.

А чем интересно мерять 11г. дрожжей? иЛИ 7г.?

Купи основу для теста)

я покупаю слоёное тесто, с ним намного вкуснее, оно воздушное и хрустящее! попробуйте!

его можно везде купить.

Я тут узнал, что можно пиццу без теста готовить. Прикольно. Основой служит корка хлеба. Короче, рецепт на сайте "кулинар Хренов", прикольный сайт, с юмором. Ссылку не смог вставить, на яндексе по запросу "кулинар хренов" можно найти, рецепт называется "доморощенная пицца"