как приготовить рассыпчатый рис

Желательно рис готовить в казане - тогда он лучше получится. Схема такая: в казанке (или кастрюле с толстым дном) разогреть подсолнечное масло, всыпать стакан риса и, постоянно перемешивая, обжарить его до тех пор, пока он не станет розоветь. Тогда влить кипяток или из расчёта 1:2 или чтоб покрыть рис на 2 пальца и, резко убавив огонь, готовить минут 30, затем выключить огонь и хорошо укутать. Естественно не забыть в процессе готовки посолить и может быть добавить по-вкусу карри. А ещё продаётся уже готовый пропаренный рис - его варить как обычно. А ещё бывает разного качества исходная крупа - делаешь всё одинаково, а получается каждый раз разный рис...

Варить рис в ведре воды, а потом промывать - насмешка над продуктом!
Промыть рис до чистой воды, залить водой в количестве 1.25-1.5 (на 1 чашку риса - 1.25 чашки воды) , на сильном огне нагреть до кипения, накрыть плотно крышкой (не открывать! Кастрюля поэтому должна быть достаточно большой) , поставить на саааамый маленький огонь на 12 минут, после чего снять с огня и оставить еще на 15 минут. Открыть, перемешать, подавать.
Или так - как в Турции готовят - обжарить 1\4 чашки вермишели на 2 ложках слив. масла до коричневого цвета, всыпать туда чашку промытого риса, залить 1.5 чашки воды.. . Дальше - как и выше. Вкус - офигительный!

а вот так чашка риса 4 стовых ложки растительного масла заливаешь 2 чашками кипятка и ставишь намаленкий огонь через 25 мин. готов а если хочешь добавь слив. масла

Самый простой способ сварить и промыть.

в кастрюлю с водой кипящей сыпешь длиннозернистый промытый рис. перед подачей на стол сдобрить сливочным маслом. вот и всё)

Рис в пароварке получается просто СУПЕР!! !Такой рассыпчатый, причем любой! и просто, ОЧЕНЬ просто!!! вот подробный рецепт с фотоинструкциями риса на пару
Я теперь рис только так и готовлю!!!

Воды над рисом не больше 2-х сантиметров !!!))) После того как закипит - очень маленький огонь !!!)))

Когда варите дабавить лимонный сок! Для горнира рис будет отменный!