Есть филе свинины! Подскажите какой-нибудь свой фирменный рецептик? Инетовские уже надоели!Заранее спасибо!

Свинина по-простому
0.5 кг нежирной свинины (лучше вырезки) , 2 ст. л. майонеза, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, соль, перец.
Мясо нарезать кубиками (1x1x1см) , сложить в миску. Чеснок мелко порезать, добавить к мясу. Туда же забросить все оставшиеся ингредиенты хорошо размешать. Оставить в холодильнике хотя бы на час (а можно приготовить с вечера) . Когда промаринуется, жарить выкладывая столовой ложкой в подсолнечное масло и формируя небольшие "отбивные", размазывая мясо в один слой. Обжарить быстро, не высушивая.

Мясные рулеты амурские
600 г нежирной свинины, 2-3 шт. соленых огурцов, 150 г шпика, 250 г майонеза, 50 г сливочного масла, 3-4 зубчика чеснока, горчица, соль и перец по вкусу, зубочистки. Нежирную свинину порезать на порционные куски, отбить. Чтобы стала форма лепешки, смазать горчицей, посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком. На каждый кусочек положить тонкие ломтики соленых огурцов и шпика, завернуть колбаской, заколоть зубочисткой. Обжарить, зубочистку убрать, залить майонезом, добавить немного горячей воды, тушить до готовности.

Обсушите кусок свинины, обжарьте быстро, но сильно со всех сторон, натрите смесью пряностей (соль, чёрный перец, чили, майоран, тимьян, немного сахара или мёда и запеките в духовке. Как вариант: нарезать на стейки и поджарить. Вся прелесть мяса в соусе. Приготовьте такой: тёмное пиво-150мл, горчица-2 ст/л, сливки или жирное молоко (150 мл) . Всё влить в сковороду, где обжаривалось мясо, довести до кипения, постоянно помешивая. В конце, когда уже убрали с плиты, добавьте кусок холодного масла размером с грецкий орех, перемешайте и больше не кипятите. Вкусно и просто!

Солю-перчу ломтики свинины, обжариваю в масле до корочки. Потом укладываю в чудо-печку (можно на противень - в духовку) , чуть смазываю майонезом, сверху кладу жареный лук (много) , ломтики помидоров и натертый сыр. 15 минут в чудо-печке и готово! Красота и вкуснота.

Свинину нарезать небольшими нетолстыми пластинками; выложить в форму, смазанную немного раст. маслом, посолить и поперчить. Соленый огурец мелко нарезать, смешать с дроблеными (не слишком мелко) грецкими орешками, чесноком 1-2 маленьких зубочка, укропом свежим, добавить майонез - все перемешать. Намазать свинину смесью, выпекать в разогретой духовке 20-30 мин. Тоже самое можно проделать и с куриной грудкой. Приятного аппетита!

Нарезать свинину небольшими кусочками, отбить, обвалять в горчице с черным перцем. Выложить на смазанный раст маслом противень. Сверху посыпать лук, нарезанный полукольцами и сыр. Долить немного кипяченой воды с майонезом и в духовку на час при темп 200-250 град. Отдельно приготовить гарнир (я делаю толченку) Очень вкусно!!!