Что бы приготовить из белокочанной капусты?

Капустный «Наполеон»
Это овощной тортик из разряда Проще простого. Вилок капусты разобрать на листья, как для голубцов. Листья отварить. Отвариваем недолго – нам их еще жарить. Минут 5 – не больше, иначе станут как тряпка. Срезать утолщения, расправить, обмакнуть в тесто для кляра (здесь можно только яйцо взбить, без муки) . Кляр можно любой приготовить – яйцо с майонезом, яйцо с кефиром, с зеленью, с кетчупом – что любите. Обжарить листья с кляром в растительном масле до подрумянивания. Выложить листья на блюдо слоями, перемежая тёртым сыром с чесноком и майонезом, любым паштетом, сметаной с орехами, жареным луком с морковкой, кто что любит.. . Очень вкусный торт! Только дайте ему настояться, пропитаться.

Капустная запеканка «Прошу к столу»
Свежую капусту рубят и припускают в небольшом количестве воды в закрытой посуде. Слегка тушат. Без масла. Натертый сыр, манную крупу, растительное масло и яйца перемешивают с капустой, помещают в смазанный маслом сотейник, добавляют столовую ложку сметаны, посыпают толчеными сухарями и запекают.
При подаче поливают сметаной. Манки нужно совсем немного – для связи. Яиц беру 2 штуки на 1 кг капусты. Запеканка получается нежная.

Салат с капустой и уксусом.
500 г белокочанной капусты, по 2 ст. л. уксуса и растительного масла, сахар по вкусу. Для варианта - дополнительно: помидор красный 1 шт. , яблоко кислое 1 шт. , перец красный горький по вкусу.
Белокочанную капусту почистить, удалить верхние листья. Затем мелко нарезать, хорошо посолить и дать постоять 30 минут. Потом положить в салатницу или глубокую тарелку, после чего обдать кипятком, накрыть плотной крышкой и оставить еще на 30 мин. Откинуть на дуршлаг, полить уксусом, растительным маслом, добавить по вкусу сахар. Вариант: любители острого вместо сахара могут посыпать салат молотым красным перцем, добавив нарезанный свежий помидор или яблоко.

Капусту вымыть и тонко нашинковать.
Морковь потереть на крупной терке.
В сковороду положить морковь, налить чуть-чуть воды и протушить морковь 5 минут.
Затем добавить капусту и тушить, периодически помешивая, до готовности (при необходимости подливать во время тушения немного воды) .
За 5-10 минут до готовности капусту посолить и поперчить и положить томатную пасту или кетчуп, по желанию колбаски, зелень.

Ленивые голубцы (или простые) , потушить, можно котлетки капустные сделать или шницели.

борщ свари

Капустные оладьи: капусту чуть проварить в молоке, муки. яйцо соль перец .жарить с двух сторон

солянку.. . потушить

овощное рагу-картошка, перец, лук, морковь, и много капусты

"Капуста по-грузински"
Капуста белокочанная — 1 вилок
Свекла (варёная) — 5 шт
Чеснок — 10 зуб.
Лавровыи лист — 5 шт
Перец черный (горошком - 15шт, молотый - 1ст. л. )
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Уксус (9%) — 1 стак.
Масло растительное — 0.5 стак.
Морковь — 3 шт
Вода — 2 л

Салатик из капусты. . и заправить салатной заправкой. .
Заправка: 0.5 чайной ложки УКСУСА ( а не эссенции) или Ещё лучше сок одного лимона. . 50 мл воды о. 5 чайной ложки соли и столько же сахара. . 2 ст. л масла подсолнечного или оливкового. . взбить венчиком или вилкой. . получится мутный соус заправить и кушать. . для разнообразия я добавляю в капусту огурчик, помидор, морковку. . все сразу или что то одно. .
А вчера тушила капусту с луком, морковкой и копчеными охотничими колбасками, мелко порезанными. . хотя обычно тушу с мясом.

Капусту нарезать как для солянки, порезать лук, морковь и филе курицы, выложить на сковородку, за минут 4 до полной готовности залить яйцом.

солянку