КАК ВИ ДЕЛАЕТЕ ПЕРЕц ФАРшИРОВАННый?

Для приготовления перца фаршированного мясом и рисом вам понадобится набор продуктов вытекающий из названия: собственно сам перец, фарш, рис, морковь, лук и томатная паста или помидоры.

Способ приготовления перца фаршированного мясом и рисом:
Готовим перец для фаршировки, для этого тщательно его моем, вырезаем плодоножку и аккуратно достаём изнутри все семена.
Отвариваем небольшое количество риса. Я готовлю рис для салатов и для начинок в пароварке – это даёт мне уверенность в том, что рис никогда не пригорит и будет рассыпчатым.
Добавляем к рису такое же количество или немного большее фарша.
Перчим, солим рис и фарш и тщательно перемешиваем – начинка для перцев готова!
Теперь наполняем каждый перчик начинкой и укладываем их в кастрюлю, сотейник или казан. Всё зависит от приготавливаемых объёмов.
Итак, добавляем лук с морковью, соль, специи, немного воды и ставим наши перцы фаршированные мясом и рисом на медленный огонь тушиться. Готовим около часа.
Подавать перцы фаршированные мясом и рисом лучше всего в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!

отвариваю рис, смешиваю с жаренным луком и морковью а так же фаршем, солю, перчу, и в духовку на противне предварительно залив томатной подливкой

Хороший фарш и никакой морковки в фарше. В кастрюльке отвариваю куриные косточки и солю по вкусу и лавр и перец горошком и небольшие луковици нерезаные и надрезаную морковку на 4 части лепестком. Ставлю перчики вертикально и тушу в бульёнчике. Вместо соуса подойдёт херес в бокалах. А далее ещё интересней. Бульён заправить очень мелкой лапшой и отварить и потом заправить ещё парой разбитых яиц. Вот кто от "соуса" отойдёт тем этот супчик дать.
Томат и кетчуп перебивает вкус и послевкусье как и сметана с майонезом. Фарш нужен смешаный и свинина и говядина.

farsh - luk - morkov na terke -spezii- vareij ris,vsego i poboshe!!!obedenie !!!eto moe samoe lubime bludo...tushit v tomate

Фарш как на голубцы: 1 часть мясного смешанного фарша, 1/2 части риса, слегка недоваренного, 1/3 части лука епчатоего, мелко порезанного. соль, перец по вкусу.
Из перцев вынуть сердцевину, начинить фаршем, уложить в высокую сковороду, или казан вниз острием, сверху положить слегка обжаренные мопковь и лук, налить воды. Добавить сметаны или томатной пасты, что больше любите, посолить. специи. вапить до тех пор, пока перец не изменит цвет.

Вкусно.

Для фарша: мясо, лук, рис ( слегка отварить) зелень кинза, укроп, мята сушеная) , соль, перец. В кастрюле обжарить лук, добавить помидоры или томат. пасту, сверху начиненные фаршем перцы и залить водой, тушить около 1 часа)) ) Готовые посыпаю петрушкой. Приятного аппетита!! !
Можно вегетарианские, тогда вместо мяса: морковь, кабачки, рис, зелень)))