как делают галушки?

галушки из заварного теста для бульона или просто так со сметаной. стакан воды, стакан муки 150 гр масла сливочного соль 3 яйца . воду с маслом вскипятить пока масло не растает бросить сразу всю муку и быстро размешать пока на повучится плотный ком теста тостающего от краев кастрюльки. снятьс огня. помешать ещё минуту - другую в бить одно за другим яйца размешивая каждое побыстрому пока не заварилось. если заварилось первое яйцо - не страшно. добавьте еще одно. потом вскипятите бульон или подсоленую воду, набирайте тесто столовой ложкой и опскайте в кипяток . галушки вспухнут раза в три и поплывут. подаватьс бульоном или со сметаной .они очень воздушные ипышные. и тают во рту

Состав
творог - 500г. ,
яйца - 2шт. ,
сахар - 3 ст. л. ,
мука - 1 ст. ,
масло сливочное - 3 ст. л. ,
сметана

Приготовление

Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, добавить яйца, сахар, растопленное сливочное масло, соль и все это хорошо перемешать. Затем в полученную массу всыпать просеянную муку и замесить. Творожное тесто выложить на посыпанный мукой стол и разрезать на равные части, каждую часть скатать в форме тонкой колбаски, слегка приплюснуть, разрезать на небольшие косячки (ромбики) , которые опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут на поверхность. готовые галушки выложить шумовкой на блюдо и полить растопленным маслом.

* сваренные галушки можно запечь в духовке. Для этого их надо положить на сковороду, залить сметаной и сбрызнуть маслом. Сковороду поместить на маленький противень с водой, поставить его в горячую духовку и держать там, пока галушки не покроются румяной корочкой.

просто, вода, ну или кефир, туда добавляют соль, нмного соды, мука замешивается, (желательно до густого теста) и потом в кипящую воду небольшими кусочками (или чайной ложкой)

потом можно отдельно поджарить лук, морковь, мяско, запрвить томатом, немного воды и подливу в сами галушки, оч вкусно!

молча)