печеночный торт!

я таки даю рецепт из интернета, но со своего любимого сайта и торт этот уже опробован не раз) ) так что советую

http://www.say7.info/cook/recipe/272-Tort-pecheni.html

Нет проблем!

Торт печеночный
500 гр печени,
2-3 луковицы,
4 яйца,
1 ст л молока,
растительное масло
1 ст сметаны,
майонез и чеснок по вкусу,
2 моркови,
2 луковицы
1/2 кг печени (сырой) пропустить через мясорубку. 2-3 луковицы нашинковать, поджарить на постном масле. Смешать, добавить 4 яйца (сырых) и 1 ст. молока. Получится тесто, как на блины. Пожарить 7-9 блинчиков на растительном масле.
Маленькой поварешкой, выливать на сковородку, чтобы тесто равномерно распределилось, или ложкой разровнять. Обжаривать с 2 сторон. Снимать лопаткой, тогда не поломается.
Смешать 1 ст. сметаны с майонезом и чесноком по вкусу (рассчитать, чтобы хватило все блинчики промазать) . Добавить в этот соус мелко нашинкованные и обжаренные морковку и лук. Переслоить блины, дай настояться. Украсить по своему вкусу.

Печеночный торт праздничный

печенка телячья 1,2 кг
соль, перец
2 яйца
мука 1 стакан (можно использовать манку)
чеснок 3 зубчика
для начинки:
репчатый лук 2-3 шт.
грибы 500 г
майонез 500 г
для украшения:
томаты черри
2 яйца
тертый сыр
листья салата
веточка укропа
ломтики вяленого окорока
Технология приготовления:

1. Печенку вымыть, слегка обсушить и провернуть через мясорубку . Вбить яйца.

2. Всыпать частями муку, все хорошенько перемешать, посолить, поперчить по вкусу.

3. Чеснок мелко нарезать и добавить в тесто.

4. Разогреть на сковороде растительное масло. С помощью неглубокого половника выливать тесто на сковороду . Обжаривать с двух сторон.

5. Когда с одно стороны блин станет золотым (примерно 5-7 минут) , перевернуть его другой стороной. Главное смотрите, чтобы печенка была прожаренной.

6. Грибы (в данном рецепте лучше всего использовать шампиньоны) нарезать, лук измельчить и обжарить на растительном масле.

7. На красивое блюдо укладываем слоями - печеночный блин, майонез.

8. Хорошенько посыпаем грибами с луком и таким образом, собираем весь торт, последним должен быть печеночный корж.

9. Когда весь торт собран, смазать его хорошенько майонезом со всех сторон. Бока посыпать тертым сыром, поверхность тертым белком. А дальше украшайте, как вам подскажет воображение.

10. Торту дать постоять около часа, чтобы он пропитался, перед подачей нарезать на порционные куски. Приятного аппетита!

Печень говяжья – 700 гр. Лук – 5 шт. Яйца – 4 шт. Мука – 2 стакана
Молоко – 1,5 стакана. Морковь – 3 шт. Чеснок – 3-5 зубчиков
Майонез (сметана) – 150 гр. Сыр – 100 гр. Зелень. Соль – по вкусу
Печень и лук перепустить через мясорубку. В полученную массу добавить яйца, муку, молоко, соль. Все перемешать. Выпекать, как блины. Для начинки перемешать обжаренную в масле морковь, чеснок, зелень и майонез (сметану) . Далее формируем торт, корж, начинка, корж и т. д. Сыр натереть на мелкой терке, зелень порубить. Сверху торт посыпать сыром и зеленью.

какой ужас !!!торт из печени? какое варварство и каннибализм

Я делаю так. Печень ( примерно 500 гр) , лук 2 шт. Пропустить через мясорубку, добавить яйца ( 4 крупных хватит) , посолить, поперчить, добавить муки ( примерно 5 ст ложек) . Тесто получится как на оладьи. Выпечь коржи. Лук с морковкой обжарить, добавить майонез и смазать коржи. Украшение сверху любое, на что хватит фантазии ( тёртые желтки, сыр, шампиньоны жареные, зелень)

Сначала делаем тесто. Для этого печень (пол кило) и лук ( 3 шиучки) прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, перец, молоко (полтора стакана) , яйца (3 штуки) , муку (стакан) , растительное масло (1 столовая ложка) , перемешаваем. Жарим блинчики.
Теперь начинка. Их может быть очень много. Например можно просто смешать майонез с чесноком и укропом, и промазать все печеночные блинчики, как коржи кремом. И всерху красить натертым на терке варёным яйцом.
Можно сделать сырную начинку (сыр с чесноком и майонезом) .
Можно поджарить лук с морковкой.
Я делаю так.
Блинчик мажу майонезом, далее клалду ооооооочень тонко порезанный кружочками помидор, и на помидоры сырно-чеснойную массу. Накрываем вторым блинчиком, и так до конца. Собраный тортик мажу майонезом с чесноком и посыпаю тертым яичком.

Торт можно сверху посыпать тертой печенью, смотрится как шоколад