куриное филе.чтоб сочным было.

Подержать в молоке а потом мариновать только без уксуса

Куриное филе в сметане . Куриное филе рецепты .
Для приготовления куриного филе в сметане требуется :

500 гр. куриного филе ,

1 луковица ,

мука ,

200 мл. сметаны ,

масло, соль, перец .

Приготовление куриного филе в сметане:

Филе нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, обсыпать в муке и обжарить в масле с двух сторон .

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета .

Филе перемешать с луком, влить сметану и тушить на слабом огне под закрытой крышкой до готовности .

Будет вкусно если к луку добавить грибочки .

Приятного аппетита .

Мариную в 1. Аджике 2. Вине 3. Натуральном йогурте 4. Апельсиновом соке 5. Айране

у меня два варианта: а) мариновать в кефире со специями б) мариновать со специями, добавив немного растительного масла

я мариную в яблочном соке

Можно замариновать в лимонном соке пополам с растительным маслом.
Но самое главное - НЕ ПЕРЕЖАРИВАТЬ!!!

Добавьте немного лимонного сока

мне говорили сухим имбирём посыпать, вродь подходит

молотком побей и динамитом=)хДД

Я могу предложить еще один рецепт маринада (сама готовила - ОЧЕНЬ вкусно! Биточки мягкие, просто тают! )

Куринные отбивные в маринаде:

Замариновать куринные отбивные (предварительно натертые небольшим к-вом соли, приправ для курицы на ваше усмотрение и майонезом) в стакане томатного сока на 1-2 часа. Обжариваю в золотых сухарях (марки Цукория) . Отбивные выходят золотого цвета и посто таят во рту!