куриное филе как приготовить в духовке чтобы сочная была. подскажите пожалуйста и сколько градусов делать и времени

А я в кефире 1,5 часа "замачиваю" с солью специями и чесночком. потом в духовку в фольге при 180 град. 40 минут запекаю-грудка во рту тает прямо..

Я в сливках тушу.... получается очень сочно...

филе либо в фольге либо в рукаве надо делать

Что нужно для блюда из куриного филе в сметане.

Филе куриное. 0,5-0,7 кг.
Сметана 100 гр.
Мускат 1/4 чайной ложки
Чеснок 2-3 зубка
Лимон 1/3 шт.
Перец, соль по вкусу.
Соевый соус 20 мл.
Филе куриной грудки промываем, высушиваем салфеткой, солим, перчим по вкусу. Выкладываем куриное филе в емкость для запекания.

Готовим сметанный соус для куриного филе. Выдавливаем прессом чеснок. Добавляем немного лимонного сока, соевый соус.

Добавляем к чесноку сметану и немного мускатного ореха (порошка) .

Тщательно перемешиваем сметанный соус для куриного филе.

Куриное филе раскладываем на противиньке для запекания ровным слоем.

Смазываем куриное филе сметанным соусом.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим куриное филе в духовку на 30 минут.

Куриное филе в сметанном соусе в духовке готово. Мясо получилось нежным и сочным.

P.S. К куриному филе в сметане хорошо подходит белое сухое вино.

Куриное филе с грибами
курица (филе) - 400г
масло сливочное - 50г
масло сливочное (для соуса) - 50г
шампиньоны (свежие) - 100г
шампиньоны ( для соуса) - 50г
кетчуп - 3 ст. л.
кетчуп (для соуса) - 2 ст. л.
вино белое - 3 ст. л.
лук репчатый - 50г
зелень, соль, сахар - по вкусу.
Для соуса лук и шампиньоны измельчите и пассеруйте в части масла 5–6 минут. Влейте вино, добавьте кетчуп, сахар, соль, измельченную зелень и варите 10–15 минут. Заправьте оставшимся маслом и остудите. Филе слегка отбейте, посолите.

Лист фольги смажьте маслом и согните пополам. На одну половину налейте слой соуса, на него — филе, измельченные шампиньоны, сверху налейте еще слой соуса.

Накройте второй половинкой фольги, края заверните, положите конверт с котлетой на решетку и запекайте в духовке в течение 10–12 минут.

я делаю 40мин 200-225 градусов но в фольге.

С соевым соусом или вином выпекать, очень сочно и вкусно