как можно вкусно свинину запечь в духовке? можно с гарниром

свинину замаринуй хотя бы на 5 минут в вине (любом ) но по технологии так сказать надо в сухом белом, добавь имберя (тертого) и ЧУТЬ-ЧУТЬ соевого соуса очень вкусно!!!! еще балгарского перца туда и вобще класс будет.... ну это если по простому! а если красиво то вот рецепт! свинину отбить (в виде блина) ) положить на блин) пол помидора срезом на верх, на помидор пол вареного яйца срезом вниз. окутать краями (блина) помидор и яйцо! получится шар с (пуповиной) на верху. перевернуть шар на пуповину чтоб под собственным весом все это не развязалось. сверху разрезать шар крестом чтоб был виден помидор. обмазать шар сметаной. и в духовку!!! называется все это аленький цветочек!)) почему?... узнаете))) ) всем нравилось и на вкус и на вид!!!!

Свинина, запеченная с ананасами
свинина - 500 г,
ананасы консервированные (кольца) - 1 банка,
помидоры - 2 шт. ,
лук - 2 шт. ,
сыр - 80-100 г,
майонез - 200 г,
соль,
перец,
маслины
Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.
Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора.
На помидор уложить колечки ананаса и полить майонезом.
Сверху посыпать тертым сыром и в серединку ананасового колечка положить маслину.
Запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=508

«Свинина-книжка»
Шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Так как особых любителей чернослива у нас нет, то я положила в каждый листик всего по 1 штучке, плюс по дольке помидора. В массу для обмазывания добавила чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Мариновалось почти сутки, но этого вполне хватило, чтобы получилось нежнейшее и вкуснейшее мясо.

Свинина с чесноком, запеченная в фольге

Ингредиенты
700 г свинины (филе)
5-6 зубчиков чеснока
горчица (соус или в зернах)
соль
перец
Рецепт приготовления

Очень простой способ приготовления свинины.
Мясо получается нежное и ароматное.
На гарнир можно приготовить картофельное пюре или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 порций.

Зубчики чеснока разрезать на 2-4 части.
В свинине сделать надрезы, вставить в них чеснок.
Натереть свинину солью и перцем.
Смазать горчицей.
Положить свинину в фольгу, завернуть.
Выложить в форму для запекания.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 1.5 часов.
Приятного аппетита!

Свинина в горшочках!

400г свинины, 600г очищенного картофеля (6 больших картофелин)
1 большая луковица, 1 большая морковка шампиньоны 200-300 г
150г сметаны 20%,10г сливочного масла

1. Свинину нарезать небольшими кусочками, посолить и обжарить на сковороде
2. Лук нарезать кубиками, морковь кубиками, картофель нарезать средними кусочками. (при желании можно еще и корень сельдерея кубиками)

3. Разложить по горшочкам свинину, лук, картофель (посолить) , морковь, шампиньоны (посолить) .
7. Развести 150г сметаны 600мл воды, посолить по вкусу, можно добавить приправы и залить поровну в горшочки.
В каждый горшочек положить сверху по 1/2 чл сливочного масла

8. Закрыть крышки горшочков и томить в духовке при температуре 220-230 градусов примерно 1ч 15 мин.

Мясо под майонезно-сырным соусом

Для рецепта вам потребуется:

свинина - 1кг
лук репчатый - 4-5 шт.
соль, перец - по вкусу
майонез Calve - по вкусу
сыр - 150-200г.

Мясо нарезать на куски толщиной 1 см. , хорошо отбить, уложить в сковороду (сковороду не смазывать) кусками один на один, посолить, поперчить, сверху положить мелко нарезанный лук. Сыр потереть на крупной терке, смешать с майонезом, эту смесь выложить на мясо с луком. Разровнять ложкой, чтобы нигде не выглядывало мясо. Духовку не обязательно прогревать перед приготовлением. Запекать до готовности.

ищи рецепт по поисковику. свинина в стеклянной банке.
в литровку кладётся и ставиться в духовку. Типа как в горшочках. оч вкусно.
или
Свиные рулеты с чесноком и черносливом в апельсиновом соусе. Фото нет к сожалению. Итак сильно не заморачиваясь берем мороженный свиной карбонат. (Удобно что вдоль волокон мясо не порежешь) . Нарезаем пластинками и отбиваем. Каждый отбитый кусок посыпаем солью и перцем по вкусу. На посыпанную сторону выкладываем резанный чернослив без косточек перемешанный с давленным чесноком (соотношение и количество чеснока и чернослива опять же по вкусу каждого) . Далее сворачиваем по возможности аккуратные красивые рулетики. Потом нормально их обжариваем (начинаем есессно с места стыка рулета дабы не развалились) . После того как все обжариваем выкладываем на сковородку, добавляем воды и тушим (не забываем, что готовим мясо и с гельминтами мы не дружим) .
Теперь соус. В свежевыжатый сок апельсина добавляем сок лимона (соотношение, на 4-5 апельсинов 1 лимон) . Туда же апельсиновый жмых, хотя можно и без него, и в ковшечке ставим на медленный огонь выпаривая влагу. По вкусу добавляем в соус соль и сахар (для густоты) и по желанию что-нибудь типа базилика. Парим до относительной густоты. Достаем жарено-тушенные рулеты. Выкладываем на тарелку, поливаем соусом, украшаем зеленью.

Если вкусно, то с бананом: На смазаный раст. маслом противень выложите небольшие нетолстые (по желанию можно отбить) по 5-7 мм пластики свинины, посыпьте приправой, лучше острой, смажьте слегка майонезом, сверху положите нарезаный кружками банан - на 10-15 минут в разогретую духовку, вынимаем посыпаем тертым сыром, еще на 5-7 мин в духовку - до подрумянивания сыра. Очень вкусно и с картофельным пюре и с рассыпчатым рисом! Приятного аппетита! Готовьте с душой!