подскажите пожалуйста, как вкусно и просто замариновать свинину чтобы потом запечь в духовке?

Порубить зелень, лук, натереть мясо солью, перцем, потом равномерно обсыпать зеленью с луком, уложить в миску и залить кислым молоком или кефиром. Сочно, нежно, обалденно просто. Готовить можно через два-три часа или хранить в холодильнике до двух суток.

Натереть солью, перцем, полить лимонным соком и оставить на часик промариноваться....

Нашпиговать чесноком и полить соевым соусом Можно сразу перед жаркой

соль, перец, лимон - уже написали. а я бы еще нашпиговала чесноком

а я делаю так, мою ее, вытираю, делаю отверстия небольшие для чеснока, затем натираю солью специями, перцем и смазываю горчицей, получается очень вкусно

БУЖЕНИНА
Посоли мясо, поперчи, нашпигуй чесноком и пусть постоит часа 2-3, а лучше на ночь оставить. Потом заверни в фольгу (если есть ) и запекай в духовке 45 минут на 1кг веса мяса. Если нет фольги, мясо надо периодически поливать соком, который выделяется при запекании.
Ставят мясо в разогретую духовку и 20 минут запекают на сильном огне. Потом огонь уменьшают и пекут до готовности.

соль, перец, лук, соевый соус/лимонный сок/белое вино.... и не надо изврщаться

1. обмазать горчицей 2. соевый соус + карри 3. много лука и соль - все помять руками

Мёд+гочица (я беру с зёрнышками) 1 к 2

Самый лучший маринад - его отсутствие, т. е. натуральная свинина, немного соли, перец

простой маринад
- свинина – 1 кг;
- уксус 9%-ый – 1 ст. ;
- вода – 1 ст;
- лук – 3 шт. ;
- сахар – 0,5 ч. л;
- соль;
- лавровый лист;
- перец.

варианты маринада:

как говорил наш сотрудник из солнечной Грузии: "Самый поганый чай"(если хочется - специи)
томатный сок (баночный, который 3 литра) . В него добавляют зелень, которую Вы любите (базилик, кинза и т. д.) , соль, перец по вкусу и заливают мясо

обычный кефир и в него добавить все тоже, что и в томатный сок

конечно же лук кольцамисоль, перец, лавровый лист, сушёный базилик, мускатный орех, чеснок (свежий) , залито небольшим количеством красного сухого вина + 1 столовая ложка мёда, все хорошенько перемешалось и под гнёт на сутки в холодильник

лимонный сок, порошок карри, соль, оливковое масло, толченый чеснок

пол стакана красного вина, пол стакана гранатового сока, 2 головки репчатого лука, головку честнока, пару листьев петрушки и укропа свежего, чайную ложку соевого соуса, красный, чёрный перец по вкусу, майонез несколько столовых ложек, пол лимона, пучёк зелёного лук

в апельсиновом соусе- просто шедеврально. . рецептов много в нете, найдите свой, не пожалеете

Натереть приправой какой-нибудь специально для свинины, проткнуть тонким острым ножом в нескольких местах и нашпиговать чесноком, пусть постоит помаринуется, затем запекаем - лучше в рукаве или фольге, перед концом запекания - развернуть фольгу или проткнуть рукав - для румяной корочки!

соевый соус, чеснок, горчица в зернах (можно обычную) травки по вкусу, лучше в стеклянной или керамической посуде, идеально оставить на ночь, но можно и несколько часов. Соль не добавлять
(соевый соус и горчица делают мясо нежным, а чеснок и травки оставляют аромат)