жареная картошка или вареная..какую предпочитаете?

Жареная картошка по-домашнему

Как вы знаете, картошка это второй хлеб для белорусов – овощ, которым гордится нация. И никто никогда не обидеться, если вы назовете белоруса бульбашом.

Мой муж очень любит картошку в любом ее виде. Поэтому мне достаточно часто приходиться готовить ее по его запросам как на завтрак, так и на ужин. И сейчас хочу предложить вам свой рецепт этого блюда под названием «Картошка по-домашнему» .

Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты:

Картофель 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Колбаса копченая либо вареная 100 гр.
Зелень петрушки или укропа
Масло растительное 20 гр.
Соль
Перец черный молотый
Приготовление:

Картофель очистить, порезать тонкими ломтиками.
Сковородку разогреть, вылить на нее растительное масло.
Выложить на раскаленную сковородку картофель и обжарить на быстром огне, помешивая каждые 2 минуты, в течение 10-15 минут.
Когда картофель покроется яркой корочкой, газ слегка уменьшить и накрыть сковороду крышкой.
Измельчить лук и колбасу.
Выложить лук и колбасу на подрумяненную картошечку и сковороду накрыть крышкой.
Жарить на среднем огне, помешивая каждые 3-4 минуты, в течение 15 минут до полной готовности.
Как только картофель полностью прожариться, посыпать его мелко порезанной зеленью и посолить.

Ирина Мойся

72 029

03.05.2011