Как вкусно научится готовить жареную картошку?? всё уме. готовить , а картошку жаоеную немогу(( помогите

нашинковать картошку соломкой, разложить на полотенце и дать просохнуть (можно и без этого, но так лучше образуется хрустящаяя корочка, жидкость ей мешает) , раскалить на чугунной сковороде масло, всыпать картофан, ну обжаривать его, не солить!!!! когда он зажарился и вот вот будет готов, добавить шампиньоны нашинкованные пластинами и заранее подсоленные и лук, перемешать, подсолить катрошку, поперчить, и добавить с полгорсти нарезанного пластинами чеснока, перемешать, я люблю добавить Хмели -сунели ))))) Приятного ))))

Вкусно приготовить жареную картошку

0 Я нарезаю картофель тонкими ломниками, выкладываю на горячую сковородку и жарю на полной мощности, пока у картофеля не появится корочка. Затем переворачиваю, убавляю огонь, накрываю крышкой (можно не накрывать, тогда хрустящей будет) и до готовности

Вкусно научиться - это как?

Я делаю так. Нарезанный "соломкой" картофель солю, обволакиваю в муке.
Жарю на смазанной и разогретой сковороде. Не отходить и помешивать: быстро жарится и получается хрустящая вкуснятина.

нарезать соломкой толщиной в мизинец (толщина имеет значение) , разогреть подс. масло на сковороде, кинуть картошку, посолить, перемешать, закрыть крышкой, засечь 5 мин, огонь большой. Порезать соломкой репчатый лук. После 5 мин перемешать картошку, уложить сверху лук, бросить лавровый лист, закрыть крышкой, засечь 15 мин, огонь маленький. Больше не мешать

на сале! и вкусно и картошка жира меньше в себя впитывает.
принцип такой, сначала на сильном огне формируем корочку у картошки, затем убавляем огонь, солим, добавляем немного сливочного масла, перемешиваем, сверху засыпаем лук, чтоб стал мягким, но не подгорел и на слабом огне, под крышкой еще держим минут 5-10.

надо нарезанный картофель промыть в дуршлаге от крахмала, тогда не слипнется

Самая вкусная жареная картошка - на сале. Если сало не очень любите, то просто берем его немножко и обжариваем на сковородке до состояния "шкварок" (почти растаявшее, сильно зажаристое) . Очищенный картофель режем небольшими брусочками, выкладываем на сковороду. Сверху посыпаем лучком (по вкусу) . Жарим на болшом огне, периодически перемешивая, пока вся картошка не подрумянится. Потом солим, закрываем крышкой и оставляем на маленьком огне минуты на 3. Нам очень нравится! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Картофель 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Колбаса копченая либо вареная 100 гр.
Зелень петрушки или укропа
Масло растительное 20 гр.
Соль
Перец черный молотый

Приготовление:

Картофель очистить, порезать тонкими ломтиками.
Сковородку разогреть, вылить на нее растительное масло.
Выложить на раскаленную сковородку картофель и обжарить на быстром огне, помешивая каждые 2 минуты, в течение 10-15 минут.
Когда картофель покроется яркой корочкой, газ слегка уменьшить и накрыть сковороду крышкой.
Измельчить лук и колбасу.
Выложить лук и колбасу на подрумяненную картошечку и сковороду накрыть крышкой.
Жарить на среднем огне, помешивая каждые 3-4 минуты, в течение 15 минут до полной готовности.
Как только картофель полностью прожариться, посыпать его мелко порезанной зеленью и посолить.

с любовью главное готовь) и все получится)

у меня папа только жарит.... он добавляет туда молоко.